北京的食客“口刁”（没有任何贬义），因为在北京，别说大江南北，就是世界各地的美食，你都能找得到，而且据说还都挺正宗（这点上，老何没发言权，谁让老何没走遍全球呢！）。只因为，世界各地有那么多的姑娘小伙，偏偏都爱上了北京的小伙姑娘呢。世界各地的朋友都来了，也就带来了世界各地的美食。在北京开餐厅，如果你没有点常开常新的菜品，食客一旦吃腻了，那客人的流失，可是谁挡也挡不住的。更何况，粤菜本身清淡，不像川菜，一口麻辣，让你隔一段时间就想吃，所以，君不见，无论广东、上海、杭州、北京，还是哈尔滨，都少不了红红火火的川菜。

    我的最爱还是粤菜，也就只能在粤菜里面找自己的乾坤了。香港地，融贯东西，各式菜系一应俱全，但能让大家当做饭堂，叫得响的还当真属港式粤菜。

    下面是香港口碑网评分比较高的餐厅的名单【博客借鉴使用，大家参考，见仁见智；不周之处，大家海涵！】

    这里面可以说囊括了香港饮食界的各路英豪，既有大名鼎鼎的镛记，九记，莲香楼，蛇王芬，也有新科状元鼎泰丰；但是仔细看看各家的菜品出品，确是相当的朴实无华。

           叉烧

          炒滑蛋

          龍皇白玉

          明爐臘腸卷

    联想起现在北京的餐厅，却是一家比一家有格调，有品位。装修环境优雅，情意绵绵，菜品的摆盘出品则是“食不厌精脍不厌细”，而菜品的口味味道，却只能是见仁见智了。但是，问一声，这里面又有几家能够捱得过五年，十年，二十年，甚至如镛记的五十年，六十年？餐厅毕竟只是个吃饭的地方，“食色性也”，只是个满足人的基本生理需求的地方。所以，餐厅能否开得下去，还是在于你的出品如何，菜品的口味如何。如果比拼情调、装修，可就是本末倒置了。别忘了，你吃的格调，其实是买的装修费，文雅点讲是吃的是环境，当然，“勾女”（也就是泡妞）除外。毕竟餐厅只是个吃饭的地方，而老何也只是个做饭的人。

    大家吃好！