一、说教材

纲要中指出：教育内容的选择，既要贴近幼儿的生活，为幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓宽幼儿的经验和视野。午餐时，总有一些幼儿要将胡萝卜青椒从碗里一一挑出来。对于这种现象，必须要纠正，本次活动，从情感出发，利用幼儿的泛灵心理，讲平时看起来极为普通的蔬菜，变成可爱的会说话的蔬菜宝宝。幼儿与蔬菜的互动，使得幼儿从心底里喜欢蔬菜，并愿意用行为——品尝蔬菜来表达对蔬菜的喜爱。

二、说活动目标

活动目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着引导作用。

1：《幼儿园教育指导纲要》在健康领域中提出：“与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活自理能力。”根据这一目标和要求，结合中班幼儿年龄特点，我从认知，能力和情感三方面提出了本次活动的目标：

目标一：了解几种常见蔬菜的特征和营养价值。

目标二：能根据颜色、种类等特征给蔬菜分类 

目标三：喜欢并愿意吃多种蔬菜。 

2：教学的重、难点

教学重点：目标一

教学难点：目标二

三、说活动准备

活动准备为活动的成功开展提供了可能，是为具体的活动所服务的。纲要中说，要为幼儿创设与教育相适应的环境。为使得活动呈现出趣味性、综合性、活动性，寓教于乐，我为活动做如下准备：

物质准备：1、PPT课件：《蔬菜宝宝我爱你》。

           2、胡萝卜、苋菜、芹菜、花菜等洗净蔬菜实物及图片。

           3、几样烧好的蔬菜菜肴。

四、说教法、学法

《纲要》指出：“教师应成为学习活动的支持者、合作者、引导者。”整个活动中始终体现纲要：即适合幼儿的现有水平，又有一定挑战性的原则。激发幼儿学习和锻炼的兴趣。活跃幼儿的思维，发展其能力。活动中我主要采用了以下教学法：

教法：

1、直观演示法：利用多媒体课件进行直观演示，有助于幼儿了解蔬菜的营养价值。

学法：

1、 操作法：让幼儿能根据颜色种类进行分类。

2、 观察感知法：通过观察与品尝，喜爱蔬菜。

五、说活动流程

《纲要》中指出教师应为幼儿学习活动的支持者、合作者和引导者，活动中应力求“形成合作探究式的师幼互动”，为了完成本活动教学目标，抓住重点，突破难点，解决关键问题，我设计了以下环节：

（一）教师请幼儿猜谜语，调动幼儿参与活动的积极性。

本环节我主要运用谜语导入法，设置了悬念，吸引幼儿的注意力。

1.教师：像柿子，没有盖，又当水果，又当菜。（谜底：西红柿）

教师：头戴绿帽子，身穿紫袍子，小小芝麻子，装满一肚子。（谜底：茄子）

在幼儿猜测的同时，我出示几张蔬菜的图片

（本环节我以谜语为导入，一下子吸引了幼儿的注意力，但是谜语对于中班幼儿来讲是比较难的，为了降低难度，在幼儿猜测的同时，我出示几张蔬菜的图片，暗示幼儿谜底是图片上的蔬菜，让幼儿做出选择。这样的难度对于中班幼儿较适宜。）

（二）观看PPT，了解蔬菜的营养价值。

本环节我主要运用直观演示法，帮助幼儿了解蔬菜的营养价值。

1.教师：你们喜欢吃哪些蔬菜？为什么？

2.幼儿自由发言，表达自己的想法。

3.教师：我们听听蔬菜宝宝是怎么说的。（播放PPT）

胡萝卜宝宝：我长得红红的，身体里有丰富的维生素A，小朋友吃了我，眼睛更明亮。

大蒜宝宝：我的本领可真大，小朋友和我做朋友，我可以帮你杀灭细菌，保护你身体的健康。

芹菜宝宝：我长得绿绿的，身体里有各种维生素和膳食纤维，小朋友吃了，可以大便顺畅。

（纲要中明确要求：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。树立正确的健康观念。”挑食偏食的幼儿不在少数，大多数幼儿还不能认识蔬菜对于人体的重要性，以及它的价值。在观看PPT的过程中，能让幼儿不仅能了解到自己喜欢吃的蔬菜的营养价值，更能了解自己讨厌吃的蔬菜的营养价值，了解他们对自己身体的作用，并且树立正确的健康观念，有助于养成良好的饮食习惯。本环节达成了目标一，突破了教学重点。

（三）、组织幼儿讨论蔬菜的不同种类。

本环节主要运用操作法，让幼儿根据蔬菜的种类，颜色等特征进行分类。

1.教师：刚刚我们看了那么多蔬菜，老师要来问问大家，你吃过什么蔬菜?它长什么样子？什么颜色？长在哪里？

2.幼儿互相讨论，发言。

3.教师：请小朋友把这些蔬菜宝宝送回家，想想能把哪几种蔬菜送回一个家。

利用各种蔬菜图片，让幼儿根据蔬菜颜色、种类等特征进行分类。（如把青菜、菠菜送回一个“家”，因为它们都是绿色的；把土豆、萝卜送回一个“家”，因为他们都是长在土里的。）

（陈鹤琴先生说过：“儿童离不开生活，生活离不开健康教育；儿童的生活是丰富多彩的，健康教育应把握时机。”在幼儿对蔬菜的营养价值有了一定的了解以后，通过颜色，以及种类的辨识可有助于幼儿初步地浅表地了解蔬菜的生长环境，了解蔬菜的分类，例如根茎类蔬菜，绿叶类蔬菜等等，加深对蔬菜的认识，并学会以此来找到蔬菜之间的共同点进行简单的分类。本环节达成了目标二，突破了教学难点。）

（四） 品尝美味的蔬菜料理

本环节我主要运用观察感知法，通过愿意品尝蔬菜料理，表达对蔬菜的喜爱。

教师端出几道事先请食堂煮好的蔬菜料理，请幼儿品尝。

1、教师：蔬菜宝宝呀这么可爱，他的本领可大了，吃了这些蔬菜，可以强身健体，老师这里也有好吃有营养的蔬菜，你愿意来尝一尝吗？

2、幼儿品尝。

（本环节我通过让幼儿品尝这个行为，消除幼儿挑食偏食的行为，多尝试一些不同的蔬菜。当幼儿了解蔬菜的营养价值之后，也会有试一试尝一尝的冲动，我最后端出几道蔬菜料理，也能满足幼儿这样的冲动。本环节完成了目标三。）

（五） 、活动延伸

纲要中指出：“ 与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活自理能力。”在家园共育方面，请家长有意识的引导幼儿多吃各种蔬菜，不要挑食偏食。