点心在中国的起源不是很早，大概在唐宋时期……

http://ww2/large/6b5cc620gw1fb0jrju9akj205k05k3yk.jpg

从唐朝开始，人们就将除了正餐外的其他吃食叫做点心。不同的人家，点心也有精粗的区别。在《水浒传》中， 雷横到晁盖庄上吃点心，那是喝酒和吃牛肉，虽说很过瘾，但未免江湖气息浓重。《红楼梦》里的点心就精致太多了，而且古代富贵人家注重养生，吃点心不光为了充饥，还有食疗的功效呢。今天就来看看贾府里的点心。

http://ww1/large/6b5cc620gw1fb0j5y5j2xj20go0bat9d.jpg

​

​

《红楼梦》第三十九回，众人正在大观园里食蟹赋诗，王子腾的夫人送来了菱粉糕和鸡油卷儿。这菱粉糕的做法和前面写过的枣泥山药糕差不多，就是将山药换成菱角罢了。这鸡油卷儿到值得好好介绍下。

http://ww4/large/6b5cc620gw1fb0kyak03lj20e80ao0u3.jpg

​这个鸡油卷儿是卷制菜点，此味是笼蒸面食，用鸡油所制，风味更臻上乘。 现代人怕吃脂肪，一听到一个“油”字，已经吓得退避三舍了。其实，油和油也不一样。鸡油可是油中的极品！ 

它不但是上等调味品，还有一定的医疗保健之功。 按中医讲，鸡油对肾极好，还“大补妇人”，女同学更要多吃。而且， 常吃鸡油可以让头发油润光亮，从内到外的乌黑亮丽，可比什么头油药逼格高多了。

像头发干枯、分叉，这些问题都是女同学常见的烦恼，等学会这道美味的方子之后 ，妈妈就再也不用担心我的头发啦~准备好，下面要开始传授你们秘籍了！

http://ww3/large/6b5cc620gw1fb0kyl3cokj20dw0eq40s.jpg

​

​

这个鸡油是怎么做的呢？杀鸡的时候，将其腹内的黄油取出，这就是所谓生鸡油。再加炼化，就是熟鸡油。需要注意的是，炼鸡油和炼猪油可不一样，不能用铁锅煎熬。要把生鸡油入碗，上锅蒸三四个小时才行。

为了防止蒸馏水混入油内，还得用炖盅纸把碗盖好封严。这样炼出来的熟鸡油，掺上葱花、细盐、五香粉，混入面团，蒸出花卷来，就是所谓鸡油卷儿了。

http://ww2/large/6b5cc620gw1fb0l8pwt48j207s0600t0.jpg

​要想蒸出既美味又能生发的鸡油卷儿，没有一个好工具怎么行呢！接下来隆重推荐老板S270电蒸箱。可使食物受热均匀，营养不流失！

产品链接：http://www.shoprobam.com/Home/Products/detail/gid/321

http://ww1/large/6b5cc620gw1fb0lcxgxiaj20nn0hf3zf.jpg

​

​我们提倡，出现问题，首先从自己开始检讨，查出问题所在，总结经验教训，防止类似问题再次发生；我们反对，出现问题，不检讨自己，把责任推卸给他人。