作为一名当之无愧的Wine Geek （葡萄酒怪咖），到了产酒国一整天的酒庄行程是必须的。早早约好了岛上最知名的酒庄Gaia（希腊文发音为：依雅），查好了谷歌地图上的地址，问好了公车路线，兴高采烈的出了门。

探索一切美好事物的旅程似乎总会带着些坎坷，谷歌地图上的地址是错的，当地人的英文词库里居然是没有Winery（酒庄）这个词的，因为当地叫做Canava，圣托里尼岛上的葡萄酒博物馆实在有名，如果你询问当地人关于葡萄酒的事情，他们几乎都会把你最终导览到葡萄酒博物馆去。

虽然岛上有对各个酒庄的导览指示牌，但是同一酒庄的指示牌相隔太远，按照标牌指示走了半个小时都没有看到下一个标牌或者像酒庄的建筑。好在路上遇到了酒庄的出口部经理，这才得以顺利到达。

酒庄的主基地在Nemea产区，圣岛的这个展示区是最近才买下的。酒庄的位置就在海滩边上，看着浪花起伏，嗅着大海的气息，偶尔还有猫儿凑过来打搅，这样的品酒经历还真是第一次。酒庄的设备也很先进，采用时下白葡萄酒最流行的蛋形发酵罐，使得酒液和皮渣更好的融合，达到最好的萃取效果。

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圣托里尼的葡萄种植非常特别，因为岛的四面没有高山，所以到冬天非常容易受到强烈的海风影响。于是这里的葡萄在架枝时会将葡萄自己的藤蔓卷到葡萄的四周，变成一个环形，一圈接一圈于是变成了鸟巢一般的保护框，保护葡萄免受大风的影响。

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依雅酒庄的葡萄酒酒标普遍设计的很简洁却又不失美感。

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Gaia Notioz Moschofilero, Roditis Blend 2011

Notioz 意为从南方来，是酒庄的基本款。白葡萄酒是Moschofilero, Roditis的混酿，香气突出，以白桃和水晶葡萄的味道为主，凝缩度做的也不错。

Gaia Thalassitis Assyrtiko 2011

第二款Thalassitis意为从大海中来，汲取自海边飘来的浓雾中的水汽，据说会带给成酒矿物和咸鲜的感觉，虽然我没感觉到。这是一款各方面指标都很高的葡萄酒，100% 阿西利提科Assyrtiko不过桶还是有些尖锐。

Gaia Assyptiko wild fermented 2011

Assyptiko 由葡萄自带野生酵母发酵，增添了更多燧石，坚果的味道，更加圆润，酸度也更清爽坚挺。自然发酵果然还是会给成酒增添更多奇妙的风味。

Gaia Rose 14h-18h 2011

14h-18h 很有意思的一款桃红，采用100% Agiorgitiko（被简称为t George 圣乔治）名字取自浸皮的时间，透明的玻璃瓶现代感十足，口中充满了水果糖的味道，清新爽口，酸度很高，美中不足就是后段有些回苦。

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Gaia Agiorgitiko 2009

12个月的橡木桶陈酿，香气以小红梅干为主，单宁坚挺，酸度适中，后段回味很甜。

Gaia 2009 Agiorgitiko Syrah blend

18个月的橡木桶陈酿，加上强壮的西拉葡萄，香气中以果酱，甘草为主。口中更加柔和，以及凝缩，单宁坚实而且柔和。表现力比单独的圣乔治葡萄强许多。这样的混酿尤其是和西拉的混酿在希腊有很多，是保持本国特色还是顺从大众口味，这又是一个经典的难题。

Gaia Estate 2007 Agiorgitiko

来自依雅单一葡萄园，18个月225L法国小橡木桶发酵，100%全新。李子，肉桂，果干还夹带着少许的烟熏味，单宁柔和，密密麻麻布满口腔后端带着香草的余韵。这就是那款在国际上屡获嘉奖的葡萄酒，实力确实不凡，价格也只在20欧元左右。不过纯新橡木桶的香气大部分掩盖了葡萄的特质，有些可惜。

还有一款没有能进入镜头的是依雅庄园的Vinsanto， 经过十年陈酿，2002年的Vinsanto极大证实了这片白蓝交融的领域中的悖论，高糖度的同时保有高酸度。无花果，葡萄干，杏干，焦糖和少许汽油的味道，极好的糖度配以相当令人满意的酸度，充满了蜜枣的回味。可惜的是因为希腊经济危机，装瓶的费用现在极高，于是这份宝藏如今还藏在酒庄的地窖里无法见世。我完全可以想象这酒装瓶之后，横扫国际大奖震惊世人的华丽登台，不过在这之前，我一定会给酒庄打电话定上一箱。