加载中…柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告---【简易牛奶蛋糕】
(2015-10-16 08:44:14)
标签：
美食 |
继昨天之后，这两天一直在厨房折腾，累的老腰都断了。昨天的纸杯蛋糕做砸了，不过味道倒还可以，就是卖相不大好看。做砸后总结原因如下：做蛋糕比作面包和饼干要费点功夫，步骤要细致，分工要明确，不能图简单省事，将材料一股脑儿加在一起搅拌。
人生在世，无论做什么，都有失败的时候。所以今儿我把做砸的纸杯蛋糕一并儿上图，顶着一身的烟熏火燎，手套烫了两个破洞，尽管看上去不甚完美，但毕竟也费了一番功夫。成功尽管有喜悦和收获，但失败也是做烘焙的一种别样心情。嘿嘿，自我解嘲一下，上图和过程。
食材：鸡蛋：3个
方法和步骤：
1：蛋黄和蛋清分离，分别放入两个盆中，白糖15克放入蛋黄中搅匀。
2：然后加入牛奶搅拌，再加玉米油搅拌均匀，使它们混合均匀。
3：加入50g低粉再次搅拌。
4：蛋黄糊搅拌均匀后待用。
5：然后把蛋清和白醋快速打出泡。
6：再加入白糖打发，直到有白色的泡沫即可。
7：打发好的蛋白糊分几次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
8：将搅拌好的蛋糕糊多震几下，让大气泡逐渐消失。
9：倒入烘焙容器中7分满就可以，多倒了面糊会溢出。
10：最后撒点芝麻。
11：烤箱功能旋钮旋至上下烘管160度预热后，烤盘中层。烘烤25分钟
这次蛋糕烤的很成功，上色均匀，唯一的缺憾就是我调料过于稀了，置烤箱后出现了严重的泡沫，取出后有点回缩。总之上色很成功。烤箱没有瑕疵几近完美，只是我拌料没有掌握好度。这对于一个菜鸟主妇来说，我觉得已经算不错了。烟熏火燎中寻找自我，烘焙风中找寻更多的乐趣！谢谢柏翠的好烤箱~~【柏翠首款大容量一度飞梭电烤箱10.20首发】±1度温差+电子式控温+一度飞梭调控系
统+38升立方体钻石内胆，10月20日上午10点，天猫聚新品469元，提前预定啦！https://detail.ju.taobao.com/home.htm?id=10000011552073
（另：提前预定并前 300名付款再返20元，送全套烘焙工具）
喜欢
0
赠金笔