终于迎来了新的一周。昨天下午睡了整整一晌，失眠到凌晨三点才迷迷糊糊进入了梦乡！激灵灵从梦中醒来时，时钟已经指向了六点半。急火火的给妞煮了点面，急匆匆的送她上学，然后到菜市场买了一条鱼。今儿中午试手，做了一个家常烤鱼。

没有做菜前，总是信心满满，等到厨房里真正忙碌起来，手忙脚乱中才觉得自己厨艺差到了极点！总想把一切做的近乎完美，总想也能做出来漂亮和精致的美食！结果，今天我还是失望了！失望的同时也开始瞧不起自己，脑袋里整天不利索的我，临到做菜才发现相机没了电，备用电池和充电器不知是被我丢在外面，还是被我搁置在某个角落里，我翻遍了所有的抽屉，始终不见！

鱼买了总得做吧，试着用手机把做菜的过程拍了下来，看看每张图片，都不满意，做菜前的美好心情霎时降到了冰点！但我还是愿意把做菜的过程写出来，午饭时小妞儿对菜的赞赏，终于给我找回来点儿自信感！

食材：鲤鱼一条、葱姜蒜些许、花椒些许、胡椒粉些许、孜然粉些许、油盐些许、老抽些许。配菜：花菜些许、土豆一个、圆葱一个、金针菇些许、青椒半个、干红椒2个、香菜几根。

1：把鲤鱼洗净，打理好，去除背部的两条腥线。
2：鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上划上几刀，给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制2小时.
3：烤盘上铺吸油纸，再铺上一层大葱段、姜片和蒜瓣。
4：将腌制好的鱼放上去，抹上一层薄薄的老抽，入烤箱190度烤10分钟。
5：准备配菜，洋葱切块、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块。
6：锅中放油，放入花椒，炒香干辣椒后放圆葱炒香。
7：然后放入豆瓣酱，翻炒出浓浓的豆瓣香味。
8：锅中加入少量清水，同时放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分钟
10：放入土豆和花菜，煮5分钟，起锅时放入青椒，收一下汤汁。
77：取出烤了10分钟的鱼，往烤盘里放入煮好的配菜和汤汁，继续200度烤10分钟即可。

使用心得：以前用别的牌子做烤制食品时，稍微的操作不当，就会出现烤焦、烤糊、甚至还会有异味等等。自从用了柏翠大容量一度飞梭电烤箱，这种状况再也没有啦！这款烤箱真是太给力！

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