2014年全球50大最佳餐廳排名榜單(2014 World's 50 Best Restaurants)是被業界稱爲美食界的奧斯卡的餐廳排名榜單，由英國《Restaurant》雜志主辦，每年發布一次的，全球50家最佳餐廳榜單由全球900多名餐飲專家選出，迄今已經擧辦了12屆。

2014年榜單中，丹麥的諾瑪餐廳(Noma)再次打敗西班牙餐廳 El Celler De Can Roca奪得第一名，第4次捧起全球最佳餐廳的桂冠，英國大廚Fergus Henderson 榮穫了終生成就獎，中國僅有香港置地文華東方酒店琥珀餐廳(Amber餐廳，第24名)入榜。

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亞洲表現：

全球排名前50中，來自亞洲和澳洲的餐廳共8家，而2013年是9家，這8家餐廳的排名大部分都有所提升，但中國和印度這兩個烹飪大國卻無緣上榜。

Nahm是一家位於曼谷的高級餐廳，主要供應傳統泰式美食，由澳洲廚師戴維·湯普森(David Thompson)主理，2014年它的排名上升19個名次，至第13位。

Les Creations de Narisawa來自東京星級餐廳，以複雜的日法混合菜式聞名，排名上升至第14位，2013年排名第20位，由日本名廚成澤由浩(Yoshihiro Narisawa)掌舵的Narisawa餐廳分别於2012和2013年連續蟬聯亞洲最佳餐廳。

Gaggan餐廳的主廚加甘·阿納德(GagganAnand)將分子烹飪融入印度菜打造出了解構菜式，該餐廳首次上榜名列第17位，並被授予最佳新晉餐廳獎。

由Richard Ekkebus執掌的香港頂級法式餐廳Amber位居排行榜第24位，較2013年上升了12個名次，唯一一家澳洲餐廳-Attica排名第32位，2013年爲第21位。

新加坡的兩家餐廳Restaurant Andre和Waku Ghin榜上有名，分别排在第37位(2013年爲第38位)和第50位。

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排名榜單：

1. Noma (Copenhagen, Denmark)

2. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)

3. Osteria Francescana (Modena, Italy)

4. Eleven Madison Park (New York, USA)

5. Dinner by Heston Blumenthal (London, UK)

6. Mugaritz (San Sebastián, Spain)

7. D.O.M (Sáo Paulo, Brazil)

8. Arzak (San Sebastián, Spain)

9. Alinea (Chicago, USA)

10. The Ledbury (London, UK)

11. Mirazur (Menton, France)

12. Vendôme (Bergisch Gladbach, Germany)

13. Nahm (Bangkok, Thailand)

14. Narisawa (Tokyo, Japan)

15. Central (Lima, Peru)

16. Steirereck (Vienna, Austria)

17. Gaggan (Bangkok, Thailand)

18. Astrid y Gastón (Lima, Peru)

19. Fäviken (Järpen, Sweden)

20. Pujol (Mexico City, Mexico)

21. Le Bernardin (New York, USA)

22. Vila Joya (Albufeira, Portugal)

23. Restaurant Frantzén (Stockholm, Sweden)

24. Amber (Hong Kong, China)

25. L’Arpége (Paris, France)

26. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)

27. Le Chateaubriand (Paris, France)

28. Aqua (Wolfsburg, Germany)

29. De Librije (Zwolle, Netherlands)

30. Per Se (New York, USA)

31. L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon (Paris, France)

32. Attica (Melbourne, Australia)

33. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japan)

34. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)

35. Martín Berasategui (San Sebastián, Spain)

36. Mani (São Paulo, Brazil)

37. Restaurant Andre (Singapore)

38. L’Astrance (Paris, France)

39. Piazza Duomo (Alba, Italy)

40. Daniel (New York, USA)

41. Quique Dacosta (Dénia, Spain)

42. Geranium (Copenhagen, Denmark)

43. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)

44. The French Laundry (Yountville, USA)

45. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)

46. Le Calandre (Rubano, Italy)

47. The Fat Duck (Bray, UK)

48. The Test Kitchen (Cape Town, South Africa)

49. Coi (San Francisco, USA)

50. Waku Ghi (Singapore)

亞洲頂級餐廳排名並不讓人意外，《2013年亞洲50大最佳餐廳排名》(Asia's 50 Best Restaurant)已在2月份公布，Nahm名列榜首，但是直到周一晚間在倫敦擧辦的紅毯之夜，全球排名的神祕面紗才得以摘下，當時有50位名廚參與了這場揭幕盛宴。

亞洲餐廳正竭力表現的更加完美，但2014年中國和印度的餐廳卻未能躋身前50。法國名廚Paul Pairet在上海開設的創意法國菜餐廳Mr. & Mrs. Bund 2013年排在第43位，2014年卻未能上榜。印度餐廳則從2006年以來在榜單上就無蹤蹟可循。同時，全球排名前50的餐廳中從未出現過中餐餐廳的名字。

資料來自：Restaurant

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