加载中…《葡萄酒地理選酒法》
(2014-05-12 08:10:05) 吉姆．道特在位於阿林頓的德克薩斯州立大學（University of Texas）教授成人葡萄酒鍳賞課已達5年時間。他說有一種現象一直持繼著，那就是葡萄酒地理讓他的學生們感到困惑。
道特說：這是最讓學生們頭痛的問題，當他們看到酒標上寫著勃艮第或是波爾多時，他們不知道這是什麼意思，讓他們弄清楚全世界無數的葡萄酒產區實在是一件使人畏縮的任務。
那麼，為什麼要弄清楚這些地名呢？因為懂得葡萄酒地理能夠幫助你花更低的價錢買到更好的酒，並且避免買到讓你感到後悔的酒。
如果你了解一些這方面的基礎知識，你就能從飯店的酒單上或商店的酒架上選擇出一款自己心儀的葡萄酒，而唯一能向你提供這一信息的就是酒標上的地名。
一些產區的葡萄酒優於其他產區的酒，經常性的品酒可以幫助你辨別哪款酒出自哪裡，以下列出部分葡萄酒地理指南，對你選擇葡萄酒會有所幫助。
最好的低價白葡萄酒產地：智利
智利人仿佛總是對他們的長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等廉價白葡萄酒感到困窘，其實這大可不必，價格約為16至22美元的智利產白葡萄酒果香濃郁，與食物搭配十分和諧，是新世界葡萄酒的代表之一，各類葡萄酒雜誌對其好評如潮。
最好的低價紅葡萄酒產地：西班牙
添帕尼洛（Tempranillo）是一種神奇的葡萄品種，它釀制的葡萄酒雖然位列全球最佳，但它的價格却非常適合日常飲用，價格一般不高於25美元的葡萄酒可配除魚之外的各類食物。
歐洲最貴的葡萄酒產地：法國波爾多
這個法國產區的梅洛（Merlot），釀出了不同尋常的葡萄酒，但是價格高得離譜：2005年份的波爾多期酒，2007年就賣到了每箱4000美元，如果碰巧這真的成為一個好年份，那麼4000美元就只能買到一瓶了。
歐洲最經典的葡萄酒產地：法國勃艮第
這個法國產區釀出歐洲最經典的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒和霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒如果你打算買一瓶售價超過100美元的葡萄酒，那麼唯一重要的就是酒的品質，雖然勃艮第有些的葡萄酒價格偏高，但它們從不會讓你失望。
雖說法國葡萄酒業面臨著從生產過剩到質量下降等各種問題，但這類事情永遠不會發生在勃艮第。
最好的中價酒葡萄酒產地：新西蘭
新西蘭目前生產全世界最好的中價長相思（Sauvignon Blanc），不過他們的新目標是生產中價的黑皮諾（Pinot Noir），不要對此有任何懷疑，由於跨國葡萄酒公司的經營，新西蘭擁有足夠的技術和資金，當然，他們還有適宜的氣候和土壤。
美國加州性價比最高的葡萄酒產地：亞歷山大谷
亞歷山大谷距離納帕谷和索諾瑪山谷約30分鐘車程，那裡的種植農們喜歡將自己的酒與其他產區的價格更高的酒進行盲品，通常他們不僅限於貯存自產的酒，但自產酒却比那些其他產區的相同品質的酒價低３０％左右。
你可能從未聲說過的最好的加州酒產地：洛油
加州葡萄酒產區洛油（Lodi）這裡的土地價格比起加州其他地區來說相對低，這裡的種植農們也不局限於赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅樂（Merlot）等加州主要葡萄品種，這就意味著離舊金山75英里的這一地區能釀製出與眾不同的酒，包括增芳德（Zinfandel）及其混合酒。
美國西海岸之外的最好的葡萄酒產區：密蘇里州
在禁酒令實施之前，密蘇里州曾是全美最大的葡萄酒產區，今天這裡生產的多數葡萄酒價位容易讓人接受，這裡的葡萄品種很少有人聽說過，主要有諾頓（Norton）和卡托巴（Catawba），另外還有一些鮮為人知的甜型葡萄酒。
美國的天價葡萄產區 ：納帕谷
納帕谷（Napa Valley）是全球最大的葡萄酒產區之一，釀出了一部分全世界最好的葡萄酒，但納帕谷的葡萄酒價格却是出奇地高，就像是酒標上的納帕兩個字使酒價自動上升了20％-30％，像Quintessa和Cain Five等品牌，酒店售價更像是天文數字。
資料來源：YUI專欄投稿人
如果您喜歡本文章，請將文章收藏並分享給您的好友！
點擊右上角↣ 收藏
點擊右上角↣ 傳送給朋友↣ 朋友暱稱
點擊右上角↣ 分享到朋友圈
點擊右上角↣ 分享到騰訊微博
每日閲讀人次冲破5萬！！
關注：《品酒飯局》 THE-Wine_Dinner 獨立媒體社群-微信公眾平台~可接收更多餐飲文化、品酒知識、各項大小型葡萄酒及餐飲文化展覽及組織綫下活動等資訊。適合初學者及資心業內人士參考！ (歡迎各位人士投槁分享有用資訊)
關注方法：
方法1.點擊右上角↣ 查看公眾賬號↣ 關注
方法2.查找微信號↣ THE-Wine_Dinner ↣ 關注
方法3.掃一掃下面二維碼
喜欢
0
赠金笔