加载中…《麗莎小酒女的微醺TALKの葡萄酒的起源》今天來點兒悶東西吧^_^
(2014-05-13 09:23:17) 許多這樣的問題都找不到答案。當然麗莎小酒女嘗試下“微醺小解說”只求小伙伴精神抖擻的看完。 。 。額額額。估計開始打瞌睡zzzz。 。不過不過，了解在深入了解葡萄酒之前，了解它自身的文化，背後的故事還是很有意義滴^_^
世界上第一片葡萄園
最初偶然性的葡萄發酵釀製到處都有可能發生在野生葡萄樹和人類群體存在的地區。而關鍵的一步要看葡萄樹是否人為種植。考古學家能夠根據在以往人類居住的地區發現的葡萄籽來辨認野生與人為種植的葡萄樹。人為種植的葡萄籽在黑海旁邊的科卡斯（Caucase）鎮發現，距今已有7000年的歷史。最早的人為種植的葡萄樹出現在土耳其，格魯吉亞和今天的亞美尼亞。在這些國家和地區，由於地理環境和氣候很適合葡萄樹的生長，也許很早以前就已經存在野生的葡萄樹了。
在葡萄酒發展歷史的最初階段，古希臘和後來的古羅馬帝國扮演了很重要的角色，這一點已從考古發現中得到驗證。由於這些歷史淵源，尤其是在宗教和社會典禮上的應用，葡萄酒成為西方社會的重要文化因素。在古希臘時期，中國也知道葡萄酒，但沒有真正去發展它。葡萄樹的種植也有出現在古代波斯以及古代印度的一些城市，但都沒有留下很深的印跡。至於哥倫布登陸之前的美洲國家和地區，雖然也存在著野生的葡萄樹並且葡萄酒文化已經深入到整個社會，但從沒有真正發現古時候人工種植葡萄酒的痕跡。
接下來我們來了解下酒神Dionysos（古希臘神話），酒神Bacchus（羅馬時期的稱呼）到底是怎樣的人物吧。 。瞌睡的可以看看酒神畫咯，哈哈
古希臘神話
基督教中葡萄酒是直接應用在古希臘和古羅馬的社會典禮上。而在聖禮中使用葡萄酒來源於猶太教，但將掌管它的人稱之為神，緣由是因為對古希臘神話和古羅馬時期傳說的崇拜，古希臘神話中的酒神Dionysos 和古羅馬時期傳說中的酒神Bacchus有許多相似之處。傳說中酒神Dionysos從小亞細亞地區，也就是今天的土耳其，把葡萄酒帶到了古希臘。宙斯的兒子有兩次出生，作為人和作為神（對我們來說神話還是比較模糊滴），第一次給於他生命的是位凡人母親塞美麗（Sémélé），她曾經是一顆葡萄樹，而葡萄酒曾是她的血液。
羅馬帝國
羅馬人接受了古希臘神話上帝的概念，並將其加入到自己的宗教中去。而酒神Dionysos也隨之演變成了“Bacchus”，名字來源於中東的古希臘城市黎迪亞（Lydie）。 Bacchus 的意義從酒神轉化成味道之神。他的追隨者有婦女，奴隸和窮人等。皇帝試著禁止他們，但沒有成功。基督教的發展歷史和羅馬帝國的歷史休戚相關，有著各種各樣的符號和喧鬧的儀式，但最初都是宣揚忠誠度。聖餐是一個非常複雜的宗教概念，很難用幾行字詮釋清楚。只需記住一點，只要有牧師出席的基督徒聚餐上，葡萄酒是必不可少的。由於葡萄酒在宗教中的重要地位，即使在異族入侵羅馬帝國衰落之後，葡萄酒依然存在。
你聽說過這個花絮嗎？
對於中世紀的人們，葡萄酒或啤酒並不是一種奢侈品，而是一種生活必需品。那個時期城市中的水是不純淨的，經常威脅人們的健康。作為一種殺菌劑，葡萄酒在當時是作為一種基礎藥物。人們將葡萄酒與水混合，使水變得可以飲用了。那個時期至少在城市裡，人們從來不喝純水。英國學者安德魯·博德（Andrew Boorde）在1542年寫道“單獨的水對英國人來講是不衛生的”。
資料來源：Lisa專欄投稿人
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