儘管主要葡萄品種綠維特利納因為開花季節惡劣的天氣影響導致落果損失，今年葡萄酒的產量為240 萬百升，僅略低於5 年來的平均產量。儘管天氣狀況差強人意，所有的葡萄酒產區都通過精心調整的種植園管理和精心選擇的採摘季節，產出了非常高質量的葡萄酒。奧地利紅葡萄酒也超過了開始的預期，產出了令人意想不到的碩果。

寒冷和溫暖，潮濕和乾燥

這個相對寒冷的冬天帶來大量降雪和充沛的雨水，在葡萄種植年初為土壤提供了豐富的濕度，這一因素保證了未來的豐收。三、四月份的低溫導致明顯的出芽、開花延遲,甚至比前兩年都晚。六月份，緊接著濕冷天氣又出現了第一輪熱浪，對主要品種綠維特利納的授粉造成了嚴重的損害。所造成的落果損害在各個地區都有所不同。瓦豪西部產區、克雷姆斯谷和坎普塔大部分產區、威非爾特北部產區、和維也納產區都遭受了產量損失，而瓦格瑞姆則僅有個別產區受損。

六月份洪水過後又緊跟著夏季的炎熱，一直持續到七、八月份，使得2013 年的夏季成為過去一百年中最熱的5 個年份之一。八月份的干旱使得許多葡萄種植園的作物生長幾乎停止，其中新種植園受到持續乾旱的影響尤為嚴重。就像前面提到的，幸運的是土壤相當潮濕，另外，九月份的到來，也帶來了一些降雨。

九月份和十月份的狀態相當平衡，雖然夜間溫度比往年偏低。葡萄穩定、持續的成熟，慢慢達到期望的糖份。灰色葡萄孢菌的發生率很低，所有收穫到的葡萄幾乎都是健康的好葡萄。

甜葡萄酒方面，還需要等待以觀後效。冰葡萄酒只能在十二月份裡極短的時間內收穫，以至於甜葡萄酒的總產量較低。

昂貴的維特利納，原汁原味的雷司令

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落果損害導致綠維特利納形成瘦小、超甜的無籽葡萄——即所謂的單性結實。這導致了維特利納葡萄的醇厚和果味深沉，豐富的果香、完美均勻的酸度結構。這說明了，奧地利主要葡萄品種即使發生輕微的變化，果實仍然是純正而優雅的。許多頂級葡萄酒都帶有“綠巨人”的標識，其成分均勻和諧，因此具有極高的收藏價值。

雷司令的收穫季節牽動著葡萄酒商人的神經，因為其在較晚的收穫季節才能達到所需的糖度。果酒釀製之後，2013 年份的雷司令展現出極高的受歡迎程度和濃郁的核果氣息。一些產區較高的酸度水平有必要進行酸度修正，這樣可以保證一個好的儲藏性。

其中特別是產自施泰爾馬克的白蘇維濃是一款非常簡潔、集中的白葡萄酒，帶有均衡的白胡椒辣味和深沉果味，因此多次成為2012 年度的最佳葡萄酒。成為最佳葡萄酒對黃穆斯卡特拉來說較困難，其在2013 年表現略為保守。

其他葡萄酒品牌的白葡萄酒，比如，白布貢德和夏多內，以及稀少的紅基夫娜和津芳德爾，更願意提供優質或者更優質的高端葡萄酒。特別值得一提的是：產於瓦格瑞姆地區珍品酒紅維特利納，展示出一種非常強烈的、突出的果味。

魅力和活力十足的紅葡萄酒

雖然人們一開始對全布爾根蘭和下奧地利的紅葡萄酒產區持懷疑態度，該地區已在過去五年中第四次獲得豐收。雖然這些紅葡萄酒在成熟度和豐滿度上，比不上2011 和2012 年的頂級葡萄酒，但是憑藉其紅色漿果和早熟魅力，一定會拿到應得的認同。

總的說來，中等至高級的醇厚口感、柔和單寧的紅葡萄酒值得期待。它口味純正、結構良好。不但已經展示的藍佛朗克和茨威格具有奧地利紅葡萄酒品純正口味，口味變化的黑皮諾和聖洛朗也是如此。來自波爾多地區的品種當中，梅鹿輒由於高成熟度，比赤霞珠口感更佳輕柔。總體說來，2013 年的紅葡萄酒比2010 年和2005 年，也可能還有2008 年更值得期待，幾年後可能期待成為“柔和版”的2007 年酒品。

在2011 和2012 年這兩個產出值得紀念的、成熟度較高的紅葡萄酒和白葡萄酒年份後，2013 年的葡萄酒完美詮釋了新鮮、口味純正、富有活力的“奧地利創意”佳釀。”奧地利葡萄酒營銷委員會總經理，Willi Klinger 先生說道。 “酸度爽脆和強勁結構代表了它們在經典中度酒品中的地位。那些敢於冒險採用晚採摘期的葡萄酒商人在醇厚和表現力豐富的珍藏系列中得到了回報，這一情況也只有在像2013 年這樣特別富有戲劇性的天氣狀況下才會出現。同樣也在2013 年，非常高雅的甜葡萄酒也被釀造了出來。

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資料來源：AWMB

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