紅透整片亞洲的韓劇【來自星星的你】Ken一集也沒看過，但也知道劇中千頌伊初雪時、心情不好時都要來一份炸雞！

韓式炸雞不是被炒紅的，它真的就是那麼好吃！大家就會流口水，你有沒有一刻的衝動飛往韓國食炸雞呢？好消息Ken親試奈奈秘製法韓式炸雞~超正！ ！想食大家倒不如自己動手做啦！ ！ ！

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超正~奈奈秘製法：

材料：

棒棒雞腿肉一盒

韓式辣椒醬（可網購）

花生醬（有顆粒的花生醬）

白芝麻（黑芝麻也可）

蒜頭

酒（米酒、清酒、琴酒或韓國燒酒都可以）

片粟粉或麵粉（馬鈴薯粉、玉米粉或太白粉都可以）

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醃料：

醬油少許（用了醬油膏更棒）

鹽少許

白胡椒粉少許（奈奈愛白胡椒）

酒（米酒、清酒、琴酒或韓國燒酒都可以）

糖少許

蒜頭四瓣

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秘製法1.先將雞腿醃十到二十分鐘

醬料需要：

水半碗

韓式辣醬兩大匙（怕辣可加一匙就好）

番茄醬三大匙

蒜末兩瓣

糖和蜂蜜很多（四大匙都可）

花生醬兩大匙

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秘制法2.醃肉的同時，調一下待會要煮的醬料。

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秘製法3.雞腿醃二十分鐘後，準備沾麵粉入油鍋。 （我在粉裡加少許糖，這樣炸乾的炸雞會比較好吃！）

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秘制法4.小鍋裡放一點油（可以蓋過炸雞就好），炸一下，好快就變色了。

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秘制法5.韓式炸雞和日式炸雞都要分兩次炸，目地好像是為了鎖住雞肉的水份，所以我也跟著炸兩次，第一次炸了幾分鐘就先撈出來。

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秘製法6.一邊炸，另一邊煮開醬汁。

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秘製法7.再熱鍋，炸第二次。 （油若不夠就再加）

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秘製法8.炸第二次後，顏色更金黃。

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秘制法9.醬汁滾後，把炸好的雞腿放入醬料鍋裡煮過。（醃得入味的炸雞可以直接吃，也可等等煮醬汁）

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秘制法10.韓式炸雞伴碟制法：

1.蔥捲法：蔥切絲後，用筷子將細長蔥從頭滑到尾，蔥就會捲起來了

2.小黃瓜作法：附上醃漬小黃瓜切片，加點鹽、糖、醋、香油、蔥。（冰箱放一晚更好吃）

PS：要再韓式一點，小黃瓜可再加入韓式辣醬或辣粉！

煮完就可以上桌囉！做炸雞真的超快，可當下酒菜也可當飯桌上的主菜，超讚的！！

秘制法資料來源：奈奈

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