旧世界葡萄酒……法国
决定葡萄酒好坏有六大基本因素:葡萄品种，气候，土壤，湿度，葡萄园管理和酿造技术，法国具有全部这些因素，法国葡萄酒被划分为四个等级:法定产区餐酒(AOC).优良地区餐酒(Vdqs).地区餐酒(Vins De Pays)和日常餐酒(Vins De Table)。法国各省都有酿造葡萄酒的传统，法国'产地命名监督机构'在酒的来源和质量类型等方面为消费者提供可靠保证。
提起法国的葡萄酒，往往想到波尔多，波尔多产区是全世界优质葡萄酒的最大产区，种植面积达10万公顷，年产8亿瓶，其中AOC级达到总产量95%，左岸五大一级酒庄以及右岸的Chateau Cheval Blanc .Petrus.Chateau Ausone都属波尔多产区。
勃艮第产区葡萄酒力道醇厚坚韧与波尔多葡萄酒的丝滑柔顺形成对比。历史悠久的勃艮产区是法国科尔多省最大的葡萄酒产地它有世界上最美妙的浓郁香味，据传拿破仑最为欣赏，对于法国葡萄酒的爱好者来说，也是昂贵与精致的代名词

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