图文：庄布忠

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参观费兰酒庄（Chateau Ferran）明显优势之一在于它距离梅里讷（Merignac）或波尔多机场仅仅20分钟车程。单是如此，自然不足挂齿，除非在抵达时恰逢佳酿酿成之际，而这是Chateau Ferran的诱人之处。 

有鉴于位处梅里讷的比锡利奥纳（Pessac-Leognan）酒庄的价格极为合理-蕴涵格拉夫特等酒庄（Graves Cru Classé）的卓越酒质-难怪越来越多葡萄酒爱好者更加关注Chateau Ferran了。
 

酒庄的名称源自18世纪的东主罗贝尔•德•费兰（Robert de FERRAN），他也是波尔多议会的成员。继他之后的另一名东主是杰出的哲学家孟德鸠（Montesquieu），他是该区域享誉最高的“当地之子”。

 http://s6/middle/6b2f8bd5gbee320c33a65&690Ferran超值的卓越酒质" TITLE="Chateau Ferran超值的卓越酒质" />自1880年起，费兰酒庄已归古老的博尔莱（Bordelais）家族所拥有。今天，舒德勒（Joseph BERAUD-SUDREAU）的后裔菲利普和舒瓦莱拉科斯特（Philippe and Ghislaine LACOSTE）担任酒庄的管理人和经理。他们的下一代（女儿Olivia及儿子Thibault）也加入管理阵容。

 

菲利普和舒瓦莱在葡萄园和酒窖的努力付出，大幅度地提升了费兰酒庄白酒和红酒的酒质。 他们的心血包括再芽殖，再生叶，早收成以及逐包手摘法。在分类台上也继续去芜存菁，不达标的葡萄皆被淘汰，确保唯有优质葡萄才用以酿成标上费兰酒庄的佳酿。

 

占地22公顷的葡萄园位处另一块包含森林和房屋的38公顷土地内。葡萄园的部分土壤含有砂砾，其余大部分则由石灰石和黏土组成。在以前，4公顷的葡萄园主要是森美戎（Semillon）和白苏维浓（Sauvignon Blanc）；但自 2007年起则减少至2.5公顷。 

 

“原因是有些老森美戎葡萄藤已被连根拔起，并且由白苏维浓取而代之。 我们的目标是达到60%至65%白苏维浓，其余则为森美戎”菲利普在我们于2009年9月参观时向我们解说。 

 

无论是费兰酒庄红酒或白酒，以每一瓶所蕴涵的品质而言，标价绝对低于实际价值。“美梦成真”要赶上质量只是时间上的问题。因此费兰酒庄成了葡萄酒爱好者的梦想。不只因为它的醇美，还有它那超棒的物超所值的最低价位 -以欧元计。

 

品酒笔记

CHATEAU FERRAN WHITE 2008 ★★★★

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闻香有橡木，顺滑香草，葡萄柚和橙香。品酒时有香浓的果香与果酸。令人动容的均衡感。余香绵长，清新、持久。

 

CHATEAU FERRAN RED 2001 ★★★★

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闻香和品酒时有烟熏、辛辣和成熟蓝果香。 经典年份中之经典。中等浓郁。均衡 、清新而高贵。 现在享用极为美妙。

 

《波尔多葡萄酒概览》•《中菜与葡萄酒》•《葡萄酒评论》品酒评级

 ★★★★★ 杰出         ★★★★ 优秀         ★★★ 好         ★★ 一般         ★ 还可以         ★ 半颗星

 

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