图文：庄布忠

 

侯爵庄园（Clos du Marquis）作为超级二级特等酒庄利奥维拉卡西（Chateau Leoville Las Cases）的副酒令人感到混淆。它们是两个不同的实体。事实上，在划分成Leoville Las Cases，Leoville Barton与Leoville Poyferre之前，侯爵庄园从不曾是原来酒庄或利奥维领地的一部分。

 

在2007年份的Le Petit Lion du Marquis de Las Cases推出之前，利奥维拉卡西从未生产过副酒。由于标签标上“du Marquis”而非“Leoville”，因此副酒的名称Le Petit Lion du Marquis de Las Cases可能导致更大的混淆。

 

利奥维拉卡西葡萄园位处圣朱利安村的北端（虽无一级特等酒庄，但在14家二级特等酒庄当中的5家，连同玛歌（Margaux）形成最多二等特等酒庄的产酒社区，与利奥维拉卡西葡萄园毗邻的则是波依雅克（Pauillac）的一级特等酒庄拉图酒庄（Chateau Latour））。

 

背景

19世纪末，史卡温斯基（Theophile SKAWINSKI）购入利奥维拉卡西公司股份，并担任总经理。之后他将股份转让给其女婿狄龙（Andre DELON）。之后， 狄龙家族陆续收购累积股份,成为酒庄的最大股东。

 

史卡温斯基是目前业主让-休伯特狄龙（Jean-Hubert DELON）与其妹塔娥顿（Genevieve D’ALTON）的曾曾祖父。

史卡温斯基的父亲是夏尔史卡温斯基（Charles SKAWINSKI）。当克吕斯（Cruse）家族在1865年买下酒庄时，年仅23岁的他就受聘于埃尔曼·克吕斯（Herman CRUSE），负责主管庞特·卡内酒庄（Pontet-Canet）酒庄。夏尔是皮里耶史卡温斯基（Pierre SKAWINSKI）的儿子。 皮里耶史卡温斯基则是名波兰贵族及著名农学家（在巴黎有他的雕像）。

 

在更早时的1845年，由银行家德佩卡托尔收购吉事古酒庄（Chateau Giscours）。他在1847年曾聘请皮里耶替他管理酒庄。皮里耶被认可是19世纪梅铎最杰出的农学家。

 

他极富创新精神，在1860年发明了标上其大名的特别耕田机。此外,他也是对抗霉菌的先锋。多亏他的努力，吉事古才被评为著名的三级特等酒庄。

 

皮里耶史卡温斯基管理吉事古长达50年（包括克吕斯家族收购期在内）。

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一个受过专业训练的执业律师

受过专业训练并曾一度当执业律师，让-休伯特狄龙，时常手持香烟，为人低调。他全情全意经营利奥维拉卡西酒庄。

 

狄龙为利奥维拉卡西所定价格要比其他二级特等酒庄来得高。这意味着在一级与其他二级特等酒庄之间存在着明显的差距，而这个令人羡慕的差距正是由利奥维拉卡西酒庄所主导与掌控。

 

除了利奥维拉卡西与侯爵酒庄，Domaines Delon也是Pontensac酒庄的业主。

 

Chateau Potensac Haut-Medoc在2003布尔乔亚酒（中级酒）（Crus Bourgeois）重新分级中被列为Cru Bourgeois Exceptionnel。

 

在参与2003分级的490家酒庄当中，波尔多总商会只批准247家入选，分别是特级布尔乔亚，9家酒庄；上等布尔乔亚，87家酒庄和布尔乔亚，151家酒庄。

 

然而，由于被排除在外或等级不高的酒庄表示不满与反对， 2003重新分级在2007年被宣布无效。这是由于有些评委本身也是酒庄业主，因此被指有欠公平及触犯利益冲突。

 

2010年9月，Alliance des Crus Bourgeois du Medoc联盟宣布按2008年份评级，共计290家酒庄被评为Crus Bourgeois。在新的体制下，“Cru Bourgeois”，“Cru Bourgeois Superieur”或“Cru Bourgeois Exceptionnel”没有太大的区别。

 

取而代之的是:凡生产令人满意的葡萄酒的酒庄都只被列为“Cru Bourgeois”。而每年将进行品酒检测以决定是否可继续被列为Cru Bourgeois。（欲知2008年份的Crus Bourgeois完整列表,欢迎浏览http://www.crus- bourgeois.com /documents /selection_officielle_2008.pdf）。

 

新的2010分级是由2003年分级中被评为 Crus Bourgeois Exceptionnels的9家顶尖酒庄中之6家划分出来的。它们组成被称为‘Les Exceptionnels’的独立分级。这些酒庄分别为Chateau Potensac，Chateau Chasse Spleen，Chateau Les Ormes de Pez，Chateau de Pez，Chateau Poujeaux及Chateau Siran。

 

除了拥有 Potensac，让-休伯特狄龙和其妹塔娥顿在1997年收成之前向表亲DESPUJOL家族收购了庞美罗的Chateau Nenin。该家族自19世纪以来拥有酒庄。除了生产主酒Chateau Nenin，也酿造名为Fugue de Nenin的副酒。

 

宗旨

“无论是哪一家酒庄或属于什么水平，我们都秉持相同的宗旨：那就是生产足以代表其风土特质的葡萄酒。”

 

“以侯爵酒庄为例，它就是圣朱利安在结构、和谐、特性、复杂性和陈酿潜力的完美呈现。事实上，风土由数个法定品名及波依雅克的二级特等酒庄所围绕。”狄龙表示。

 

让-休伯特狄龙坚持的另一个宗旨是：凡葡萄酒都必须带来至高享受。

 

“葡萄酒是为了在用膳时与亲友分享而酿造的。它们保留了新鲜熟果的美味，重点放在酸度的平衡、这对葡萄酒的陈酿和解渴起着关键的因素。”

“新橡木桶中所散发的圆熟芳香不能主宰葡萄香，而应完美地混合以提供精致微妙的闻香。”

 

让-休伯特狄龙格外关注的是：所有的葡萄酒的酒质必须尽可能保持一致。为了确保这一点，葡萄酒在入桶陈酿之前将行第一次混调。在陈酿之后又在入瓶前重新混调。

 

狄龙家族把所生产的每一瓶佳酿都视为所有葡萄酒消费者的大使。

品酒笔记

CLOS DU MARQUIS 2007  ★★★★ 至 ★★★★

青春的色泽—中红／鲜红／浅蓝。橡木香、烟熏蓝果和丝滑单宁。圆润清新。68%卡本内·苏维浓；24.5%梅洛；6.8%小维铎以及2.6%卡本内·弗朗。

 

让-休伯特狄龙（Jean-Hubert DELON）：卡本内·苏维浓含13%的天然酒精。凡达到这般水准的葡萄酒就堪称上好佳酿。Clos du Marquis并非利奥维拉卡西（LEOVILLE LAS CASES）的副酒。

 

CLOS DU MARQUIS 2000  ★★★★

稳定中厚，略带橙橘香。黑果含辛辣成分。果香和单宁比2007年更为浓郁。余味清新之至。60.3%卡本内·苏维浓；32.8%梅洛；6.9%小维铎以及2.6%卡本内·弗朗。

 

CLOS DU MARQUIS 1996  ★★★★

酒体与2000年份类似。带皮革与和秋天风味。令人动容的均衡。

 

让-休伯特狄龙（Jean-Hubert DELON）：初酿时，小维铎相当强劲。但它不会象卡本内·苏维浓，卡本内·弗朗或梅洛陈酿的那么好。

 

CHATEAU LEOVILLE LAS CASES 2007  ★★★★

中红略带浅蓝。闻香有雪松味，相当清新，极为高贵且叫人陶醉。

 

CHATEAU LEOVILLE LAS CASES 2000  ★★★★★

稳定、成熟、 丰富 — 包括无核小粒葡萄干—成熟丰富的单宁。酒体稳定具结构。难以置信的新鲜度。仍然相当年轻，余味长。76.8%卡本内·苏维浓，14.4%卡本内·弗朗及8.8%梅洛。

 

CHATEAU LEOVILLE LAS CASES 1996  ★★★★★ 至 ★★★★★

成熟新鲜果香，略带甘草味、典雅、余味长。70.6%卡本内·苏维浓，15.7%卡本内·弗朗及13.7%梅洛。

 

享饮视窗

让-休伯特狄龙（Jean-Hubert DELON）:

上述葡萄酒都属于年轻的酒。我更喜欢成熟的葡萄酒。我喝了1993和1994年份，它们都不需要移注。1983年和1985年已适合饮用。但1982年、1988年、1989年和1990 年份却仍然太年轻了。

 

《波尔多葡萄酒概览》•《中菜与葡萄酒》•《葡萄酒评论》品酒评级

★★★★★ 杰出     ★★★★ 优秀     ★★★ 好     ★★ 一般     ★ 还可以    ★ 半颗星 

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