图文：庄布忠

格兰-佩-拉科斯特（Chateau Grand-Puy-Lacoste）不仅超群出众，成为波依雅克（Pauillac）杰出的经典佳酿。它精益求精，超越原本在1855分级中所获得的五级特等酒庄评级。

格兰-佩-拉科斯特位处波依雅克西部市镇数公里处，距离兰芝·巴日（Lynch-Bages）并不远。 

http://s6/middle/6b2f8bd5gb86a2e6ddb25&690

整大块占地55公顷的葡萄园种植了75%的卡本内·苏维浓及25%的梅洛，围绕着雄伟的19世纪酒庄与各座建筑。

最早种植的葡萄藤已有40年树龄。除了葡萄园，尚有一个幽美的公园。

业主蓬梭·沙惟尔·波里（Francois-Xavier BORIE）连同两位弟妹-也是圣朱利安的二级特等酒庄（Chateau Ducru-Beaucaillou）的庄主。

 蓬梭·沙惟尔·波里也拥有另一个波依雅克五级特等酒庄上巴泰耶（Haut-Batailley）原本和父亲让·欧仁·波里（Jean-Eugene BORIE ）一起管理Ducru-Beaucaillou。在父亲1998年逝世后，他便全权接管酒庄。2003年，这名为兄的出人意料地将管理权转让给弟弟布鲁诺·波里（Bruno BORIE）。

自立门户

兄弟俩分道扬镳，并与妹妹划分产业。布鲁诺取得了Chateau Beaucaillou的主管权，蓬梭·沙惟尔则成为上巴泰耶与格兰-佩-拉科斯特的业主。为此，他付出的金额不详。

对于蓬梭·沙惟尔而言，家族重新分配财产无疑是一种推动力。他在格兰-佩-拉科斯特的葡萄园，酿酒厂及地窖，包括了新的设备与扩展空间大量地投入资金，时间与精力。

 ‘Grand Puy’是指小丘或小山冈。葡萄园就位于两处此类高地。其深砂砾层能自然排水。葡萄园的一部分通向圣洛朗（Saint-Laurent），其他的边界则通往上百利及兰芝·穆萨（Lynch-Moussas）。

站在酒庄的顶部，山坡的斜度让人留下深刻的印象，因为葡萄藤向坡下的曲路延伸，形成了奇特的景象。

邻近还有一个名为杜卡斯的小丘。往昔，两家酒庄原为一体，后来在18世纪中期才分裂。

格兰-佩-拉科斯特酒庄也拥有绿草如茵的草坪。波里巧妙地安置了精致迷人的艺术雕塑品如一头牛与数种不会飞翔的鸟禽。

至于葡萄酒的发酵则在温控的不锈钢桶内进行。之后，葡萄酒则在橡木桶内陈酿。根据不同的年份，新桶的百分比约为50%，陈酿的时间介于15至18个月之间。

时至今日，Grand-Puy-Lacoste的葡萄酒已被公认为比Grand-Puy-Ducasse来得更为优秀。

其中的部分荣耀要归功于酒庄所礼聘的顾问。虽然波里已离开Chateau Ducru-Beaucaillou，他在圣朱利安酒庄时仍延聘斐雅克布瓦瑟诺（Jacques BOISSENOT）和埃里克（Eric）父子为顾问。

品酒笔记

http://s15/middle/6b2f8bd5gb86a367be51e&690CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE 2009 ★★★★

闻香有橡木及烟熏蓝果味。浓郁，丰富果香与单宁，相当清新，均衡。

CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE 2008

闻香有花味，但却又相当紧绷与封闭。其一原因是因为此酒7月才装瓶（品酒会于2010年11月17日就举行）。

CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE 2007 ★★★

清淡，清新，均衡而高贵。

CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE 2006
★★★★ 至 ★★★★

均衡的果香与清新度。目前来说，结构形成仍处初始阶段，稍需透气。

CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE 2005 ★★★★★

丝丝黑加仑香。丰富的果香与单宁，清新。目前结构偏向果味。

CHATEAU GRAND-PUY-LACOSTE 2001 ★★★★

成熟果香-包括丝丝黑加仑香，浓郁，清新单宁。

CHATEAU GRAND-PUY-LACOST 1953
★★★★ 至 ★★★★

此酒参午膳时以盲品品尝，它富有檀香，薄荷，甘草与茶叶味。埃里克布瓦瑟诺（Eric BOISSENOT）立刻测中了答案。他说：这不是1959年份，因为它更加强劲。剩下的选择应该是1953和1955。他猜测是前者，因为此酒高贵而精致。

《波尔多葡萄酒概览》•《中菜与葡萄酒》•《葡萄酒评论》品酒评级

每逢星期三更新此博客。