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鸡蛋低粉色拉油砂糖牛奶 |
分类: 若琳做的,蛋糕,戚風 |
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本人强烈推荐这款蛋糕http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif尤其用烟筒模具来做的话,更显松软至极了~
大师的配方就是不同凡响啊~实在是佩服佩服~向妃娟老师致敬~致敬~
妞们五一都有啥出行计划啊~如果没有计划,其实躲在家里做蛋糕也是
很不错的选着哦~提前祝五一节快乐~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6778EN00SIGG.gif
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材料
低粉100克 色拉油40克 牛奶70克 蛋黄85克
蛋白170克 白砂糖85克
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做法
1.分开蛋清与蛋黄(大概5-6个鸡蛋左右)
2.低粉过筛,加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。
3.加入蛋黄,搅拌均匀。
4.打发蛋清,分三次加入砂糖,打至中性偏干,拉出弯钩状。
5.取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。
6.、将面糊全部倒入剩余的蛋白中,用刮刀切拌均匀。
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