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             大家好！今天给大家带来这款中种的椰蓉吐司非常好吃！中种吐司真是懒人做吐司

 

             的好办法，中种面团扔在冰箱里最多长达72小时，还是可以做出美味松软的吐司来！

 

             好久不更新了！真是想你这里,想念你们！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6842EN00SIGG.gif因为两个宝宝的关系，不能认真的去专

 

             心写博，那我宁愿先放下我心中的这净土，今天孩子们期末考试，考完试就是假期了！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6852EN00SIGG.gif

 

             真是太开心了！我又可以回归这里和你们一起爱美食！一起学习，一起交流！

 

             谢谢一直关注我朋友们！祝你们全家幸福！天天开心！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7373ZH00SIGG.gif

 

              

 

 

 

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                               材料

 

 

                      

                                     我做了双倍量

 

 

          中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克

 

          主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

 

          椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉25克，全蛋液35克，全脂奶粉10克、黄油15克

 

 

 

 

                         

 

 

                                 做法：

 

 

 

 

 

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢

 

   盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

 

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。

 

   延续发酵30分钟。

 

3、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

 

4、基础发酵结束，滚圆后松弛15分钟。

 

5、将松弛后的面按扁，擀开，包入椰蓉馅。用刮板沿长边中间划一下，划到

 

底，然后象拧麻花劲一下拧几圈，最后把两端捏紧即可。

 

6、烤箱里放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵50分钟左右。

 

7、最后发酵结束，表面刷蛋液。

 

 

 

 

 

 

 

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