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咖啡控们一定会喜欢的面包-咖啡欧蕾

(2011-05-12 08:38:35)
标签:

速溶咖啡

高粉

冰水

分类: 若琳做的,面包,土司

 

 

 

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                  喜欢咖啡的人,一定会喜欢这个味道,就算不喜欢咖啡的人也会觉得很好吃~

 

                  真是一款超好吃的面包,方子来至唯我独尊大面包,其实我觉得即使是不放

 

                  卡仕达酱也很好吃~直接做成大吐司啃,就很香,既不干,也不腻~真是超好

 

                  吃的土司,强烈推荐~下次一定要直接大吐司来做~呵呵~最近就是在看设计~

 

                  还没定下来~纠结的事情太多,只能忙里偷闲来发博,来看大家的美食~谢谢

 

                  你们也来关注我,还是那句话,抱歉~近期的几个月~不能随时回复亲爱的们

 

                  写给我的评论了~有事找我的,我一定回复~表扬的话,我就脸大一点照单全

 

                  收下了~嘻嘻~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

 

 

 

 

 

 

 

 

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                                            材料

           

 

 

                                           高粉250克

 

                                           砂糖60克

 

                                           精盐3克

 

                                           奶粉10克

 

                                           速溶咖啡13克

 

                                           全蛋液60克

 

                                           酵母4克

 

                                           冰水90克

 

                                           黄油40克

 

                                           装饰白巧克力适量

 

                                           卡仕达酱适量

 

 

 

 

 

 

 

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                                              做法

 

 

 

 1.除黄油外所有材料加入揉成面团,

 

                                  2.黄油温室软化切小碎块加入,

 

                                  3.揉成光滑面团,温室发酵至2.5倍大

 

                                  4.将发酵好的面团分割成每个55克的小面团

 

                                  5.将小面团擀平,卷成长条状,松弛10分钟

 

                                  6.搓成长面条状,取一根长条的管模

 

                                  7.将长面条状的面团缠绕其上,收口捏紧

 

                                  8.将多有缠好面进行最后发酵至45分钟

 

                                  9.烤箱预热190-200度烤15-18分钟即可

 

                                  10.烤好放凉,向镂空处挤入卡仕达酱,

 

                                  表面挤上融化的白巧克力

                          

 

 

 

 

 

 

 

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