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                       每天一次下午茶就是人生的绝妙享受。每天一次俺是谈不上啦~

 

                       不过下午茶不仅可以用来荡涤生活中不愉快的事，

 

                       而且还可以用来一解零食对女人的诱惑。有了每天的下午茶，

 

                       我们可以保持精力，晚餐可以比较清淡。晚餐少吃有助于保持完美曲线。

 

　　                       所以，下午茶就必须像正餐那样搭配，咸甜可以根据自己的口味选择。

 

                             我们可以选择一块饼干、一个奶酪、这样又给烘焙找到一个适当的借口，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gifCake＂" TITLE="精致下午茶-＂Cappuccino Cake＂" />

 

                             或者是一个时令水果，一杯淡淡的清茶，一杯加了柠檬的矿泉水……

 

                             既弥补了女人午餐吃得太少的遗憾，又能防止低血糖引起疲劳感，

 

                             还可以顶住下午肚子咕咕叫的抗议，保持优美的曲线、

 

                             放松一天积聚下来的疲劳，如此惹人的诱惑，何乐而不为呢？

 

　

 

 

 

 

 

 

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                                    材料

 

 

 

                                蛋糕体分蛋式

 

                                鸡蛋四个

 

                                糖75克

 

                                低粉60克

 

                                杏仁粉50克

 

                                鲜奶40克

 

                                黄油20克

 

                                淋酱

 

                                巧克力100克

 

                                淡奶油80克

 

                                黄油35克

 

                                表面装饰

 

                               淡奶油200克

 

                               焦糖酱100克

 

                               表面装饰纯巧克力适量

 

                               榛子仁适量

 

                               可可粉适量

 

 

 

 

 

 

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                   蛋糕体的方子其实可以随便做的，喜欢什么方子都可以

 

 

                                        做法

 

 

 

                        1.黄油加入鲜奶融化备用

 

                        2.蛋黄糊，蛋黄加25克砂糖打至体积变颜色变浅，

 

                        加入50克过筛杏仁粉，用打蛋器打均匀，

 

                        3.蛋白糊。蛋白分三次加糖打到中性发泡接近干性，

 

                        取三分之一的蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，

 

                        4.在筛入60克低粉上下拌匀，然后把剩余的蛋白全部加入，

 

                        轻轻拌匀，这个时候面糊很干，

 

                        5.不要着急把融化的黄油和鲜奶在微波炉里叮十秒拿出，

 

                        然后一点一点的倒入面糊里，

 

                        6.倒入加热的黄油后面糊就会变的非常顺滑了，而且不会消泡的，轻轻搅拌均匀

 

                        7.将拌好的面糊倒入模具，震出气泡，烤箱预热170度40分钟

 

                        8.如果不是不沾的模具，要抹油撒粉哦

 

 

 

 

 

 

 

 

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                                       淋酱

 

 

                             1. 蛋糕体烤好后拿出倒扣晾凉，

 

                             2.黄油巧克力淡奶油，隔水融化拌匀

 

                             3.将融化好的巧克力糊淋在蛋糕上，

 

                             4.淋好后将蛋糕放入冷冻室内，

 

                             冷藏一小时左右拿出来进行下一步装饰装饰

 

 

 

 

 

 

 

 

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       5.淡奶油打发备用蛋糕冷藏后拿出，确保表面的巧克力淋酱全部干了以后，将蛋糕反转过来

 

       6.将蛋糕中心挖出一块，添上打发的淡奶油，在把挖出的蛋糕盖在上面

 

       7.在盖好的蛋糕上薄薄的抹一层奶油，

 

       8.在用纯的淡奶油加入焦糖酱混合打发，装入裱花袋，用平口裱花嘴，转圈挤好即可

 

 

 

 

 

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                    9.将巧克力融化在小裱画袋里剪开个小口挤出杯子把手形状

 

                    10.撒上可可粉，放几颗小榛子仁即可.

 

 

 

 

 

 

 

 

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