集合【清凉爽口蔬菜沙拉】、【鲜奶油白菇拌牛扒】、【糖醋牛肉粒拌饭】、微波炉做【酱油鸡】和【法式芥末鸡】做法啊！辛苦整理多多支持。

 

    夏季市面上的水果种类越来越多啦！有我和恩恩爸都非常爱的蜜瓜、李子、樱桃、西瓜！摩洛哥的水果都特别软和甜哦！比如李子，不会像我在国内买到的那么硬，外皮用手指就能撕掉，吃起来很轻松，而且不酸不涩哦！蜜瓜，啊，不得不提的蜜瓜，有小个的有大个的有椭圆的有圆形的，呵呵，都像吃蜜般甜啊！樱桃，不贵哦！便宜的时候10块钱一公斤！而且黑红黑红的，灰常好吃！西瓜倒没有太特别，但是大热天的就是吃西瓜才过瘾，而且是一人半个用勺子挖着吃，呵呵。

家里常备的水果

蜜瓜、李子、桃子

 

    为了清清肠胃，也为了保持身材，恩恩爸下御旨晚上只吃水果，特赦恩恩妈做晚餐一职！我当然是非常乐意接受，可是恩恩小朋友还得吃啊！偶尔恩恩爸也会突然的说饿了要我给做点什么，摸索了一段日子，贡献几道简单快手又好吃的菜哈！

 

    首先极力推荐的是【法式芥末酱烤鸡】，因为只需要把鸡肉腌制好，放入微波炉煮熟就好，完全不考技巧不需费力，全过程只需要用一只微波炉用的深碗就好啦！挑食的恩恩小朋友一人能吃掉一只鸡翅和一只鸡腿！味道可想而知。

 

【材料和腌料】

鸡翅2只鸡腿1只（根据个人喜好调整）、法式芥末酱（我用的是Moutarde de Dijon）1小勺、生抽2小勺、番茄沙士（快餐配薯条吃的那种而不是浓缩番茄酱）1小勺

 

鸡肉用刀或牙签刺些洞洞，再和调料拌匀进行腌制至少30分钟，做的时候先在碗底加土豆块，再铺上鸡肉！

 

注意

1、摩洛哥妇女洗鸡肉的时候会先用大量盐清洗，再用盐水加醋浸泡一段时间，为的是消除掉鸡肉的腥味，所以鸡肉会浸入盐的咸味，因此腌制的时候我没有加盐。清洗手法不同的朋友可能得适量加盐；

我最后用盐水加少量醋浸泡的鸡肉

2、选择微波炉专用碗碟，甚至是带盖子的会更佳。没有带盖子的话选择较深的微波炉用大碗，再用保鲜膜蒙上，注意保鲜膜最好不要触碰到食物；

3、一次过能腌制多量鸡肉，放进冰箱冷冻，需要的时候先解冻再煮就好，非常方便啊！

4、蔬菜当然是可以换其他的，不过土豆能很好吸收鸡汁，配起来挺好吃的；

5、微波炉煮的时候用保鲜膜是为了不让水份蒸发，这样就能保留鸡汁，更容易下饭，不会干干的；

6、这样分量的鸡肉大概12分钟就能煮熟，喜欢湿软的朋友现在可以开筷。如果像我那样喜欢外皮有点脆脆的，类似烤鸡的味道，就把鸡肉独自放进微波炉高火加热几分钟，此时不需要加保鲜膜哦！

7、如果是用微波炉单独做鸡肉而不加蔬菜，煮的时间可能会发生变化，比如要煮熟一只鸡翅只需要大概5分钟就到焦脆的程度，所以各家微波炉火力不同，得自行斟酌煮的时间哦！

 

成品，别被简单外表骗到

恩恩小朋友用食相证实味道

被她吃成手撕鸡了

还不忘她的蜜瓜

最爱吃细嫩的鸡翅

呵呵，吃的很干净啊，剩白白的骨头

去参加一个婚宴的时候腌制好鸡肉放进冰箱，

图文并茂写明了做法，这么简单明了恩恩爸居然还是说复杂！我真是晕死了。

火星人啊火星人，无法理解

 

    后来尝试了用微波炉做酱油鸡，做法跟芥末鸡是一样的，调料是生抽1.5大勺+1小勺老抽+少许盐+1/2勺糖（先在碗里调好，试下味，适当加调料，最后再倒入鸡肉腌制，免得煮好了才知道味道不对口）。本人喜欢多加糖带些甜味好下饭，可是照顾到拒绝吃甜的恩恩爸就没放太多。味道也是很好滴，恩恩爸也能接受的中国味道。腌制时间久些味道会更浓些。

卖相还是挺讨好的

    碎碎念下：大使馆的王姐给我送了好多个粽子，在遥远的摩洛哥吃上粽子让我感动万分！很有幸福感，谢谢王姐不时的照顾啊！

   

    别以为嫁了个洋老公就只能做西餐哦，我还是很喜欢吃米饭的，有时候选择简单的中餐和西餐，两样兼顾起来做也不会太费劲。我最近常吃的是【糖醋烧牛肉粒拌饭】，饭煮熟菜就做好了，恩恩爸回家再给他弄个【鲜奶油白菇牛扒】，都是简单的菜式哦！

 

【糖醋烧牛肉粒拌饭】

首先当然是要做饭！然后

1、做调料：在碗里加入3大勺生抽、1/2小勺老抽（上色用而已）、1大勺糖和少许盐，拌匀试味，根据个人喜好适当加调料；

2、牛肉切粒；

3、碟里放进等量的面粉和玉米粉拌匀；

4、把牛肉粒均匀沾上粉类；

5、热锅烧热能浸过牛肉粒量的油，把牛肉粒下锅炸至焦熟；

6、滤去油份，放进锅里加入调料，再加入盖过牛肉粒的水，小火熬至汤汁浓稠，不需要另外加面粉勾芡哦。

7、最好可能需要根据个人喜好增加糖的分量。

8、拌饭

光吃肉也不好，就清炒了个卷心菜叶

 

【鲜奶油白菇牛扒】

材料：牛扒2块、盐和胡椒适量、鲜奶油大概1/3杯、牛奶适量、面粉和黄油各1大勺（不满）、白菇罐头1/2小罐（滤水备用）

注意

1、锤牛扒的时候别太兴奋，会锤散的；

2、腌制时间最好控制在15分钟，腌久了会老和硬（可不像上面介绍的腌鸡肉，时间越长越入味）；

3、猛火烧热黄油，一定要到黄油烧至冒泡（不然温度不高，煎牛扒的时候无法迅速锁住血水，会煮成一滩水，牛扒煎不焦，成品口感不会好）再放入牛扒煎一会儿至变白就翻面再把另外一面煎白（目的是锁住血水），时间无法确认多长，再转低火煎至两面焦熟（我不会煮7成熟的牛扒哦，抱歉是全熟的）；

4、罐头白菇翻炒一下就好，本身就是熟的，在中间挖洞再放黄油炒面粉，炒好再和白菇翻炒会比较容易炒匀黄油面粉——这起到勾芡作用；

5、崇尚健康的朋友选择用橄榄油煎牛扒，省去黄油炒面粉，最后用玉米粉兑少量水再倒进煮好的汤汁里勾芡也是可以的，口味是另外一回事，健康和美味好像很难搅拌在一起；

6、鲜奶油的分量不需要太多，但是多加或者少加味道也不会发生太大改变，加些牛奶汤汁就不会至于浓稠。汤汁稠了加牛奶，稀了加兑水的玉米粉！

7、同样的做法也可以做煎鱼！味道也是一级棒的！

 

此道菜由过世的爸Sidi传授，愿他安息吧！

再也没有人做好各种好吃的菜让恩恩爸给我送回家了！

很是想念慈祥的您！陌生的国度您一度给我无比温暖！

谢谢！

 

这道菜很快手的，吃的时候再做口感更好

为了拍照，提前做好了，所以放在一边，等恩恩爸回家再微波炉加热

恩恩爸喜欢的是这个汤汁，他不像恩恩妈是食肉兽

就只留了一小块牛扒而已

这是恩恩妈的，哇咔咔！刚吃完了【糖醋牛肉粒拌饭】，这头又沾光吃恩恩爸的牛扒

都是大块大块的肉哦！罪恶感横生的时候为了赎罪常做的【清甜蔬菜沙拉】，非常简单可口，恩恩小朋友爱喝！

 

材料：小型卷心菜叶6大块切丝、中型胡萝卜1根磨丝、甜橙2个、醋适量

材料其实可以根据实际情况调整的啦，都是给作参考而已

卖相不差，口感很好，很爽脆清甜，大热天的很过瘾

恩恩小朋友很爱喝哦

其实我想她喜欢的是橙汁，不过这样吃，能把胡萝卜的部分营养喝进去

对挑食不爱胡萝卜的恩恩是有好处的

整理得非常辛苦啊！喜欢的朋友说些什么支持下吧！