加载中…降低辐射危害，饮食注意这6点
(2023-11-30 10:24:09)
标签：
杂谈 |
分类： 养生 |
面对未来可能长期被核污染水影响的事实，我们做些什么，才能最大限度地降低它对身体的伤害？
营养学中很特殊的一部分内容就是关于“营养支持与应对特殊不良环境”，辐射就是其中一种。听起来可能有点大，但吃好三餐，保证营养均衡的确是相当重要的举措。在这里帮助大家梳理了6条营养建议：
1、保证热量摄入
长期受到小剂量辐射的人群应摄取充足的能量，以防止能量不足造成辐射敏感性增加。有研究发现，供给低能量膳食会加重试验动物的辐射损伤，导致死亡率增加。从现在开始定期监测体重变化，观察体重是否有异常的显著下降。
2、补充优质蛋白
蛋白质是机体修复的关键材料。注重补充蛋白质，尤其是利用率高的的优质蛋白质，有助于减轻放射损伤，促进机体恢复。此外，适当补充蛋氨酸和组氨酸有助于减少电离辐射对机体的损伤，补充精氨酸可通过增强抗氧化能力和降低炎症因子的表达，发挥潜在的抗辐射作用。
好在这些氨基酸食物中都有。日常蛋白质供能比可以适当提高，占总能量的12%-18%（平时为10%-15%即可），其中，优质蛋白质（来自肉、蛋、奶、大豆中的蛋白质）最好占一半以上。
3、优化脂肪酸摄入
在保持脂肪总量不变的前提下，适当增加必须脂肪酸和油酸的摄入，有助于降低对辐射损伤的敏感性。考虑到我们日常摄入富含亚油酸的烹调油较多，可以适当增加富含亚麻酸和油酸的油，如亚麻籽油、紫苏油、茶油及橄榄油等。
注意，这里的重点是调整脂肪酸构成，而不是增加脂肪供能比，因为辐射本身就可能引起血脂升高。同时，一定要减少饱和脂肪酸、反式脂肪酸等糟糕的脂肪酸的摄入，这个时候吃它们是雪上加霜。
4、摄入充足维生素
确保充足的维生素C、B族维生素和适量脂溶性维生素摄入，有助于减少辐射对机体的损伤，增强脑保护作用。
富含维生素C的食物就是新鲜果蔬，如奇异果、番石榴、山楂、大枣、木瓜、草莓、柑橘等。而B族维生素在乳类、豆类、花生、瘦肉、动物内脏、绿色蔬菜中含量高。脂溶性维生素（维生素A\维生素D\维生素E\维生素K）在动物肝脏、蛋黄、橙黄红色蔬果、绿叶蔬菜、坚果种子中可以获取。
5、吃够矿物质
适量增加微量元素，如锌、铁、硒和常量元素钾等的摄入，有助于增强防辐射的效果。餐桌上可以经常安排瘦肉、禽类、鱼类，还有深色蔬果、菌菇、全谷物等富含矿物质的食物。
6、增加抗氧化物质摄入
抗氧化物质包括一些抗氧化的营养素，如维生素C、维生素A、维生素E、矿物质硒，以及其他大量植物化学物质，有利于清除体内自由基，加快放射性物质的排泄，减少外界不良因素对身体内平衡的干扰。
新鲜深色蔬果是抗氧化物质的优秀来源，如菠菜、油菜、西蓝花、胡萝卜、番茄、彩椒、洋葱、紫甘蓝、猕猴桃、柑橘家族、浆果等，这类食物对辐射也有一定的防护作用。
文/李园园、许冰
喜欢
0
赠金笔
前一篇：美到灵魂里的8首咏雪诗词