#云静界双管烘焙#柏翠PE9600WT高端云智能面包机测评报告

    喜欢芝麻的香味，所以这款吐司加了熟黑芝麻碎，要注意，黑芝麻碎不要与面粉一起加入，而是放在果料盒里，等面团出筋后自动投放，否则会影响面团出筋，从而导致烘焙时面团不会涨高甚至塌陷，面包组织粗糙。黑芝麻吐司很百搭，可以做咸口的三明治，也可以抹上自己喜欢的果酱香香甜甜的吃。

    很多同学对一键式吐司有误解，一键式吐司并不代表所有用料一古扔进去就不管它了，同样的面包机，同样的方子，用心和不用心做出来面包品质可能相差很远。比如用黄油的方子还是后油法比较容易出膜，再比如温度不同面团发酵的时间也有差别，天热需要用冰的液体，而天冷可能在发酵过程中可能需要暂停延长时间。一键式的便利体现在不用取出面团，不用手工操作，但关键时候一定要注意观察面团的状态并适度操控机器。

一键式黑芝麻吐司+培根芝士三明治

【配方】高粉280克，全蛋液30克，牛奶170克，糖35克，盐3克，酵母4克，黄油25克，熟黑芝麻碎25克。

【制作】1、将全蛋液、牛奶、盐、糖倒入面包桶中。2、再将面粉和酵母放入面包桶。3、将面包桶放入面包机并确认卡好。4、将熟黑芝麻碎装果料盒。5、将果料盒装在面包机的盖子内。6、手机选择菜单1和风程序。7、选择烧色中，重量500克，点击开始制作。8、大约10分钟左右，进入第一次醒面状态。9、这时候加入黄油，程序继续。10、中间会听到果料盒自动投果料的声音，不用管它，继续揉面，直到揉面结束，取一小块面团检视，面团出筋，膜已经达到一定的韧度，可以进入一发了。11、一发即将结束的状态，如果感觉发酵不足，可以暂停10分钟持续发酵。12、二发即将结束的状态，后自动进入烘烤程序，烤好后取出放烤网上晾凉。13、用煎锅煎蛋和培根。14、烤好的吐司切片，取一片放在底部。15、依次铺上生菜、酸菜丝、煎蛋、培根、和芝士，送入预热好180度的烤箱上层烤约3分钟，芝士微微溶化，盖上另一片吐司就好啦。

    很开心得到柏翠云静界智能面包机PE9600WT的试用，柏翠是我最喜欢的面包机品牌没有之一，柏翠每推出一款新品都有创新，每一次创新都给人带来惊喜。

    从最早的双管烘焙开始，我就成为柏翠的忠实拥趸，这么多年我跟随柏翠体验了自动撒果料、面包机做肉松、酸奶和果酱、自制纯天然冰淇淋，WIFI手机操控，乐享海量专属定制云食谱方子。这款面包机亮点不止于此，最令我叹服的是它的超静音表现，做面包的时候，我几次都以为它停止了搅拌，打开一看人家正在默默的工作。

    云智能面包机手机操控特别方便，不用在面板上按键一个个往后选。PE9600本来就是我特别喜欢的一个系列，金色不锈钢拉丝外壳、紫金压铸面包桶非常高端大气，先来看看实拍图吧。

金色不锈钢拉丝外壳，时尚大气，高端百搭。

镜面耐高温玻璃面板，用软布轻轻擦拭即刻光亮如新。高灵敏轻触式按键，28项全能菜单一目了然，各色面包、米包、花式果酱、米酒、酸奶、肉松、年糕几乎涵盖了家庭对面包机所有的需求。

立体回形双发热管，受热更均匀，告别厚皮面包时代。

紫金压铸面包桶厚重沉稳，闪烁着金属的质感。

双层纸箱+泡沫护角，包装妥妥挞。

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