很荣幸得到东菱魔法云智能面包机的试用机会，云智能也是互联网概念，由于之前试用的一款烤箱也是通过WIFI操作的，手机里已经下载了阿里小智，因此这次连接非常顺利，使用手机操作非常简单而且界面漂亮。

    说老实话，刚看到面包机的时候着实被它惊艳了一小把，浅金色拉丝不锈钢机身奢华而低调，菜单控制面板由镜面和哑光两部分组成，操作部分的哑光有暗纹不会留下难看的手指印，面包桶使用日本大金聚热涂层，贴心呵护，安全健康，最给我惊喜的是它运行时的声音，非常安静，这点在东菱的官方宣传中并未提及，但我感觉确实是一大亮点。唯一有点遗憾的是我的启动键不太灵敏，可能每台机子有差别吧，好在手机操控很方便。

    用习惯了双管面包，乍一用单管有点担心上色和皮厚的问题，通过这次测试，面包机给出了让我满意的答卷。大家可以看我最后全程直播的过程图，面包桶没包锡纸，最后烘烤也没有人工干预，皮的厚度正常，上色很漂亮。

高富帅的外形

面板远比照片拍出来的效果更漂亮。

操作界面显示部分是镜面，触碰部分是哑光。

日本大金聚热涂层面包桶

配件一应俱全，还贴心赠送了隔热手套。

超级柔软的一键式淡奶油吐司

    一键式面包其实都并不是严格意义上的一键式，大家都知道，面包发酵的状态受环境温度、湿度、配方、酵母等多因素的影响，每台面包机也不同，所以想要做出好吃的面包一定要随时注意观察它的状态，并及时微调。

    比如这次操作，在面包机运行还剩47分钟时，我发现面团发酵不够完全，于是按下了暂停键，一次暂停约15分钟，让它完成充分发酵。最后烘烤的时间也要根据面包的上色程度而定，我的面包机没有再进行人工干预，烧色深烘烤了35分钟，上色刚刚好，是我想要的样子。

    我个人感觉这款面包机最合适的粉量应该是300克，能够满桶而又不至顶到天花是最好的。我是首次试验，没摸清脾气怕浪费有意做少点，250克粉的量出炉有这样的效果我很满意，淡奶油面包真的超级柔软。

    细节决定成败，常看到有朋友说面包机面包不好吃，其实基本都是操作上上出了问题，一定要记住一键式也不是纯傻瓜的，用心才能做出好面包。

先来看看手机操控的界面，可以显示你选择的菜单和倒计时，功能和进度一目了然。我先执行了一个空烤功能，无论是面包机还是烤箱这都是必做的功课，烧一下发热管，散一下味。然后选择法式面包功能，做了一个一键式淡奶油面包。

配方：金像高粉250克，蛋55克，水54克，淡奶油77克，糖45克，盐2克，酵母3克。

做法：1、按照先液体、糖、盐，然后面粉和酵母的顺序将所有材料一次性投入面包机。选择菜单2法式面包，重量700克，烧色深，手机遥控启动或者按下启动键。2、下图分别是面包机运行搅拌5分钟、开始发酵和发酵70分钟时候的状态。3、还剩47分钟时，我感觉发酵不够，按下了一次暂停键，约15分钟，直到剩35分钟时开始烘烤，最后还有6分钟的时候上色已经很漂亮，一直到烘烤结束未再人工干预。4、刚烤好打开面包机盖的样子，很饱满光滑，出炉后放置5分钟，表皮开始起皱，手指按压很柔软，放凉密封一晚后会更柔软。