很荣幸获得客浦烤箱新品TO5332的试用机会。

    这是一款烘焙入门专业级烤箱，菜单简洁，功能实用，33升超大容量很适合三五口之家。红白搭配的外观为厨房带来一抹亮色。上下管独立温控能轻松掌控各种西点烘焙，内置高清防爆灯让烘焙过程更清晰。它的最大亮点是增加了吐司模式，这个模式下上管半功率和下管全功率，使得食物哪怕是离上管比较近的时候也不容易烤焦。

    新功能当然要测试，首次使用我就做了一个港式吐司，这是一个大胆的举动，新烤箱的脾气还不熟悉，而且高温天气对做面包也非常不利，不过结果还算满意，除了因发酵有点过导致稍稍有点回缩外，上色很均匀，内部组织柔软细腻，拉丝效果极好。

客浦的包装一惯让人放心，双层纸箱带泡沫护角包装，烤盘和烤网等卡在泡沫凹槽中，单独放在烤箱顶部，即便是暴力快递也丝毫无损。

外观展示、基本配件。

回形发热管烘焙无死角。

开机空烤15分钟后，测试温度。我的烤箱偏高10度，算是相当准确的了。

烤面包用的是吐司模式这一档

港式吐司（中种法）配方：方子来自金大旺，根据面粉和天气我调整了水量，并改成中种法。

中种面团：高粉250克，鸡蛋30克，水120克，酵母3克

主面团：糖50克，盐2克，黄油25克

烘焙：吐司模式，上下管180度，35分钟

制作：1、将中种面团所胡材料混合揉成光滑的面团。2、放温暖处发酵至2.5倍大。3、将中种面团撕成小块，放入面包机，和主面团中所有材料一起搅拌至完全阶段。4、将面团分割成三等分，盖保鲜膜松弛15分钟。5、取一份擀长后翻面，沿长边向中间三分之处对折。6、擀成和模具同行宽度后从上而下卷起。7、将卷好的面团排入模具。8、放温暖湿润处发酵至8分满。9、送入预热好180度的烤箱，选择吐司模式，烤35分钟。出炉后脱模，放烤网上晾凉。

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