早就听闻徹思叔叔是台湾“康熙来了”和日本“世界人气”两档热播节目强力推荐的排队美食，终于等来了深圳金光华店的开业，趁着五一小长假前去一探究竟。

    我是下午四点多到的，店门前已是大摆长龙，我在那里的1个多小时里，队形基本保持在15至20人左右。据店里的员工说，前几天刚开业的时候要排一个多小时的队呢，一天可售1000多只蛋糕。这几天放假，好多人都出去了，所以算比较“清闲”的了。

    深圳大街小巷不乏西点饼屋，各式糕点对深圳人来说早已司空见惯，究竟是什么吸引了众多吃货云集徹思叔叔烘焙店呢？

    首先，从经营模式来说，绝大部分饼屋都只局限于流通环节，糕点统一由生产厂商供货。而徹思叔叔烘焙工房采用前店后厂的方式，生产销售一条龙，烤箱就摆放在顾客眼前，制作过程高度透明。第二点是起司蛋糕全场手工现做现烘，蛋糕出炉第一时间就直接送到顾客手中，没有中间环节，没有二次污染，食用更安心。第三点，美味源自顶级食材，徹思叔叔采用澳大利亚进口乳酪和百分百鲜牛奶，当然经得起徹粉们挑剔的舌头。第四点，全国统一定价，39元一个的蛋糕，对于高物价的深圳来说，性价比当然更具优势。

    唯一遗憾的是，在寸土寸金的深圳金光华广场，徹思叔叔没有提供可以现场食用的场地，不过带回家正好可以成全最高境界的体验，记得将蛋糕放冰箱冷藏一晚，多一份等待，徹思叔叔还给你的将是舌尖的巅峰体验：轻柔娇嫩、入口即化，淡淡的乳酪香味，即便是不喜欢乳酪味道的人也会忍不住爱上她。

深圳徹思叔叔的见面礼：百分百中奖哦！

热情洋溢的店员正给顾客登记发奖。

有幸进入后厨带大家一饱眼福。好大的搅拌桶，配方咱们当然不方便问啦。现烘起司蛋糕从搅拌到入模的前期工作需要约20分钟。

模具铺好烘焙纸。

标准量勺，精准把握蛋糕的大小统一。

进入烤箱水浴烘烤40分钟，1个蛋糕制作的全过程大约是1小时，店里共两台大型烤箱，每个烤箱一次能烤三屉，每屉12个蛋糕，那就是说最高一次出炉可达72个蛋糕，即便这样还是要排队

刚出炉的蛋糕

打上徹思叔叔形象的钢印。

清水出芙蓉，天然去雕饰，简洁素雅的蛋糕。

限购？这可不是噱头，看了下面的队伍你就知道，每人限购一枚是为了让大家都尽快品尝到美味哦。

看过来~~看过来~~这里的蛋糕不限购，帽子蛋糕可以即来即取，对于心急的徹粉们来说，这算是一个安慰吧。

温馨提示真的很温馨

帽子蛋糕有两种，一种是乳酪原味的，一种是巧克力味的。

上方的显示器上正播放帽子蛋糕的制作过程。

帽子蛋糕专用盒子。

提供纸袋方便打包。

巅峰体验，就在这一刻。

我问我家老鼠，这个蛋糕和妈妈做的轻乳酪哪个更好吃？老鼠回答：乳酪的味道是一样的香浓，但是徹思叔叔的蛋糕口感更好。我只好安慰自己：人家毕竟是开店的水平嘛！

冰淇淋口感的原味帽子蛋糕，还有一款巧克力味道的帽子没有介绍，剧透太多啦，给大家一点想象的空间，要想知道梨子的味道，必须亲口尝一尝哦。

一定要认准徹思叔叔的商标哦！

徹思叔叔深圳金光华店的地址：金光华广场负二层（地铁国贸站A出口直走25米）。