前几天到重庆去了一趟。到重庆是早晨7点过,在女儿家洗漱完后,我和老公“眼镜”就迫不及待的叫女婿开车,我们要去吃重庆小面。
我们要去的这家店,是女儿原来居住的地方的一家小小的面店,叫“精致面店”,这家面店开了有好几年了,店的面积只有二十来个平方。面店老板是一个年轻人,对人很和气。老板在这物价不断上涨的年月里,坚持重庆小面的传统做法,就是,该放的调料,一样不少,就是材料涨价了,他都坚持用上乘的材料,尽管价格有所上涨,也就是随着市场走,但他绝不偷工减料。所以,尽管面店的位置有点偏,但老顾客还是会开着车在这里吃上一碗地道的重庆小面。那天,我们数了一下,小面里一共放了17种调料,尽管小面里没有一点肉,可吃起来,就是爽口,有一种让人回味的感觉。使你吃过就不会忘记这碗小小的重庆小面。
所以,每次到重庆,是一定要去吃这家小面,尽管,重庆小面到处都是,可现在好多店都省去了许多本该放的调料,所以,吃起来,就没有这家的好吃和地道。和老板攀谈了几句,他说:他之所以坚持这样的经营,是来这里吃面的都是老顾客,就是冲着这份情谊,他都不敢搞假。我们笑着给他说:我们从贵阳来,每次都惦记着你的小面,希望你永远保持。年轻的老板说:放心吧,阿姨,我会的。
一碗小小的小面的坚持,也可看出一个人的诚信有多重要。这样的诚信,不知有多少人在坚持,我们的社会,太需要这样的诚信和坚持了。
祝愿这家小小的面店生意兴隆,永远保持重庆小面的本来味道。
2013年1月17日于贵阳
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