从小不喜欢吃菠菜，总觉得有股涩味。
但是在北方，菠菜鸡蛋汤几乎是标配，但凡需要煮个汤，或者下碗面条，菠菜最方便，去菜园子揪一把，水冲一下，扔到煮沸的清汤里，再烧沸了，打两个鸡蛋进去，再洒把盐，就可以出锅，简直没有更简单方便的汤了。又好看，又便宜，又方便，又好吃。
当然这好吃是别人的，我最喜欢鸡蛋紫菜汤，但这不易得，非得家里有紫菜才行。而紫菜并不常有，海带倒是常见，可是海带的腥气怎么能做汤？必须配大鱼大肉，浓汤酱赤的，才消了海腥。但人的喜好是会改变的，上了高中，突然喜欢起菠菜来，尤其是用菠菜来沾酱，当然是要先用白开水烫熟，最好在水里洒几滴油，这样烫出来的菠菜才颜色鲜绿，不像黄脸婆般起了沧桑与憔悴。
我妈最喜欢用菠菜做汤，在我几次抗议之后，终于改了法子，将菠菜烫熟沾酱，拌凉菜或者开水烫一下再用蒜茸来炒，而且必须配上肉丝。我总笑我妈，无肉不欢，哪怕到了现在，她还是喜欢在青菜里加点猪肉或者火腿，总觉得这样才不辜负青菜的一片翠绿与成长的艰辛。
到了南方生活，一早被当地的饮食习惯感染，所有的绿色菜蔬全是净炒，最多用点猪油提香，蒜茸增味，再不肯用瘦肉来炒，觉得不健康，又油腻。其实青菜最寡，非要用点肥腻的来增添味道，但最会煲汤养生的广东人觉得自己吃了太多肉了，最后的一道菜，炒青菜一定要健康，要清淡，要孤单。
我妈最擅拌凉菜，哪怕是平常的黄瓜、白菜，到了她手里，也让人惊艳。有一次几个本地同事来我家玩，我妈非拉着人家不肯让她们走，边热情招呼边进了厨房，不到一小时就端出六菜一汤，汤当然是没法看的，只是番茄鸡蛋汤，为表重视，我妈特意加了硕大的虾仁，好看是一定的，味道实在是一般，但天天在家喝惯广式老火汤的同事皆一味赞好，说我妈煮的清汤又好看又养颜又好味，喜得我妈就差再冲到厨房煮多一盆。广东同事都是极会聊天最擅哄人的，反正我妈乐极，转头就骂我的挑剔，说我总嫌弃她做的这个不好吃那个太油腻，反正没一道菜是100分的，同事马上又哄我妈说这是您太会做饭了，才把女儿养得嘴刁呢。这一番操作，喜得我妈没边没沿的，恨不能拉了她们做女儿，天天来家吃饭。
北方的家常小菜，跟南方的精致高端菜肴是没法比的，我是很有些自卑的，只怕同事吃不饱，或者勉强吃了，转头骂娘，嫌弃我家的菜式太简单太欧粗糙，没想到老妈的一道家常凉菜很得同事的心，硕大的一盆凉菜竟被抢了个光，这让我很有些得意，投给妈妈几次感激的眼神。从那以后，同事没事就找我问怎么做这个凉菜，那个凉拌，不出半年，本来不擅拌凉菜的我也成了半个专家，但依旧没法和我妈的手艺相比。
时光荏苒，谁能想到妈妈现在很少做凉菜了呢？哪怕是她爱吃的菠菜，也很少烫来吃，每一餐都是简单对付，她对厨房再也没了热爱，也许是因为再也没有人需要她的付出，她的爱心饭菜吧。
爸爸吃得简单，对什么食物都是来者不拒，但完全分不出好坏高低，这让醉心厨艺的妈妈慢慢没有了兴致。热爱老妈厨艺出品的我的女儿越来越忙，一年能吃上外婆出品的机会越来越少，哪怕外婆特意跑过来看她，也没机会让外婆煮菜。
时光都去了哪里呢？不知不觉间，我们都老了，妈妈竟然年过七旬，而我，也过了四十岁很久了。
那天在超市看到水灵灵的嫩菠菜，想起红嘴绿樱桃的形容词，想起年少的时光，想起赵本山的“秋天的菠菜”，突然起了感慨，选了最肥壮的一捆，回到家，清水洗净，开水烫熟，又炸了一碟鸡蛋酱，一个人对着渐暗的夜色，缓缓细嚼。
中年后的岁月，无限寂寥啊！亲爱的你，还有秋天的菠菜吗？
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