“品红酒有种孤芳自赏的感觉，只有静下心来用心品味的时候才能感受到其中的味道。让

味道不同的，是人的心情、心境在变化，这就是一个意境，内心的感受。”

                                               ——和一国际贸易有限公司执行总经理 张东华

带着红酒去西藏

布莱尔在《天真的预示》里说：“一杯酒里一个世界，一瓶酒里一座天堂”。对于张东华而言，他的红酒瓶里，装着的有自驾西藏的愉快旅程，有波尔多酒庄引人入迷的景致。

那是2003年的时候，忙里偷闲的张东华为了放松，跑到欧洲的14个国家，纯粹地游玩。这趟行程中，他受到了一些酒庄城堡主人的邀请。比起之前到各地开会品尝到的葡萄酒的美味来说，踏入葡萄园是让他爱上红酒的真正原因。正是因为见识到了卡斯特酒庄的美妙，那里是一个美轮美奂的飘着浓郁葡萄香味的地方。从踏入那个地方开始，他就被深深的迷住了。回去之后的张东华，便开始自己收藏酒，品尝酒。

无酒不成席。做贸易出身的张东华在很多场合都会接触红酒，工作中经常要应酬。为了免去“每次招待客人要去买酒”的繁琐，和一集团开始做自己的酒。如今，和一在加拿大有了自己的酒庄，那是一个拥有120多年历史的家族式酒庄，主要生产红酒和冰酒。庄主是意大利籍的移民，他们把欧洲的技术带到加拿大，精湛的传统工艺技术是其制酒的资本。因为在北美，生产出来的葡萄比较少，现在几乎大雪冰封了，所以加拿大的冰酒十分出名。12月，张东华就会去酒庄巡视，想起遍地都能摘到冰冻葡萄的场景，他的笑声中带着丝丝憧憬。

有人说，男人喜欢独饮，只因为那流动的液体能泻出内心的忧伤，在酒不醉人人自醉、举杯消愁愁更愁的沉沦中释放情绪，而后整装再出发。对于如今的张东华而言，喝红酒再不是以前凑热闹的感觉，一个人的时候，他端起酒杯就能让整个人平静下来，思路清晰。“其实品红酒有种孤芳自赏的感觉，只有静下心来用心品味的时候才能感受到其中的味道。不一样的环境和心情，喝出的味道都是不一样的。除开酒本身在开瓶之后口感的略微变化，真正让味道不同的，是人的心情、心境在变化，这就是一个意境，内心的感受。”　

让张东华对红酒更加无法舍弃的，还因为一次他记忆中最愉快的旅行。去年五月，湖南省工商联组织了一场援藏的自驾游。张东华因为平时自己喜欢喝红酒，就带了6瓶放在车尾箱。可能因为长期在平原生活，到了西藏就有了高原反应，还有点发烧。医生也治不好，那时的张东华却不相信医生所谓的“正常现象，无法避免”，他索性喝了一小杯红酒，谁知道喝完他就感觉整个人轻松了，一下子就从病怏怏的状态中缓过来了。接下来的旅途他精力十足，“红酒本身能刺激心血管，可能当时喝完就刺激了血液循环，让我马上就觉得好了。当然只能少喝，过量不行。我从来没想过会在高原上喝酒，那是一种很奇妙的感觉。”更有意思的是，当时有位摄影爱好者也有高原反应，就从张东华那里要酒喝，他把红酒装在水壶里，走一段就喝点，用来抵抗高原反应。“这个朋友回来后聊起这个事情也觉得很奇妙，他本来不爱酒的，回来就找我拿了20瓶回去。”

    张东华坦言红酒让他交到了更多朋友，国内国外的，大家通过红酒能很快地聊到一起，酒逢知己，欢聊畅饮。不管是工作还是生活，红酒俨然无法退出他的世界了。

最爱的酒&推荐的酒：来自加拿大酒庄的沃野干红葡萄酒之赤霞珠酒，属于中等醇度的单宁口感，酒体呈深宝石红色，具红醋栗、雪松和橡树形成的混合香型。与法国、欧洲的红酒最大的不一样就是工艺技术有点不同。因为不管是新世界还是旧世界的酒，都用传统的工艺。这款酒除了传统的红酒工艺之外，还增加了制作冰酒工艺的优势，入口酸涩，含在嘴里之后，回味很悠长甘甜。这就是冰酒的秘方所带来的美妙感觉。性价比非常高，通常用来宴请、聚餐、招待贵宾，被大众认可，口碑很好。