“美酒是伴侣，不管是成功还是失落的时候，都给人满足感。此外，美酒还是对生活的享受。我给大家的建议是，舒服就好。”——长沙幸福酒窝总经理 郭江

                                         酒窝里荡漾幸福

很多人说“玩物丧志”，但在郭江这里，玩的是爱好，玩也能玩出事业。

2003年的时候，还在深圳工作的郭江开始真正的接触美酒，那时候他从事摄影行业，常去酒吧拍照，加之自己也喜欢泡吧，和酒吧越来越熟悉，泡着泡着就开始帮忙酒吧策划活动。一些品鉴会，关于美酒的party逐渐成为他策划下的产物。2006年的时候，有一家都市牛仔酒吧，一个700多平方米的酒吧，曾经创下过单店洋酒销量全国冠军的好成绩，而这些，与郭江不无关系。

就这么玩来玩去，郭江越发爱酒了。然而说起美酒，郭江没有丝毫的矫揉造作，不用凸显所谓的文艺情结，在他看来，美酒单纯的就是这样一个生意，能够赚钱，自己又很喜欢，就是一条发财的途径。“美酒对我来说，并不是前世某个女人的灵魂，它们是真切存在的一种美好。一方面是伴侣，不管是成功还是失落的时候，都给人满足感。另外一方面是享受。和喜欢的朋友在一起喝酒意义会变得很特别，酒是生活中不可缺少的一种东西，和烟一样，会给男人某种满足，它是一种享受。”

洋酒中日本威士忌是郭江的心头大爱，“因为日本人做一切事情很精致，他们在酒方面也做足了功夫，根据东方人的口味，参入禅的意境，提升到文化的高度，把口感做得非常细腻，很含蓄，不直白，非常适合东方人。”

随着红酒的升温，越来越多喜欢红酒的人开始追求名庄酒，郭江则认为红酒并不是越贵越好，如果说对红酒比较了解，可以从嗅觉、味觉、视觉这方面来判断，嗅觉占据了红酒感官的50%，很多人会先闻，高手甚至能闻出是什么葡萄制成的。味觉便是看喝下去是否有余味、香气，是否能感受到单宁的层次。视觉上表现的美感，就更不用多说了。他非常理性的给大家提出一个建议：自己觉得舒服就好，就像吃辣椒炒肉，自己喜欢就好，不要在乎外界的说法。“如果我自己喝白酒，要么买八块五一瓶的，或者是四块五一瓶的东北小烧，我绝对不会买茅台。那是陪领导喝的酒，我自己绝对不会喝。对于红酒来说也是这样，我觉得没有必要去追求名庄，很多名庄你也追求不来。其实多尝试，什么酒都去尝试下，会有不一样的感觉。”

自古因酒结交朋友的故事不少，郭江这里也不例外。前段时间有个成都的客人到长沙玩，说在长沙的酒吧到处找一种叫做“波摩”的酒，结果只有幸福酒窝才有。他和郭江一聊起来就发现有很多共同的朋友，发生过很多相同的故事。一切都是酒的机缘，把酒融入生活，是一种享受，为了把这种享受和朋友们分享，幸福酒窝应运而生。郭江将幸福酒窝设计成多种风格的综合体，室外是蓝色和白色，二楼的桌子运用了铁艺，房间里有大朵的花。融合了很多建筑艺术和装饰艺术，为了体现酒吧的时尚感，他把安藤忠雄的日式建筑美感融合到北欧的简约风格中去，营造出一种简约的精致感。“虽然酒窝很小，我却做了很多尝试。包括音乐也挑选了很多不同的种类，我们会在整个环境上让人觉得舒服，在这里一边品酒，一边感受幸福。”

最爱的酒：三得利白州12年Suntory Hakushu，由南阿尔卑斯山的优质伏流泉水糖化、以木桶发酵槽充份让乳酸菌发酵，发酵后带着果味与栗子味的Mash，再以直火蒸馏机蒸馏出芳醇的New Pot，最后陈贮于美国白橡木桶12年以上。层层的工序酿出带着森林中嫩叶以及柑橘类果实的芳香气味，带着爽快清雅的熟成木香。淡雅的烟熏气味，使口感更具生气，余味盎然久久不散。

推荐的酒：来自安第斯山脉的BUDINI，这种葡萄原产于法国，在它的故乡本是个难伺候而且口碑不佳的品种，移植到阿根廷后，发展出乎意料的好。如今，已经成为阿根廷的标志葡萄品种，一看到Malbec就会想到阿根廷。呈深红宝石色，散发着红樱桃、覆盆子、李子和草莓酱浓郁果香，味道如天鹅绒丝般柔滑，酒体丰满，像冰山下的山涧流水，从舌尖划过。