黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以常喝黑豆浆的好处有：能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏等方面的疾病有好处。清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

【黑豆浆】

配料：黑豆、水

工具：豆浆机或多功能搅拌机

做法：

1.先将黑豆洗净，放入碗中，用水浸泡一夜，至饱满。

2.先用豆浆的机粉碎系统将豆子打成泥状

3.再用细磨功能，添加适量的水，打制豆浆

4.把做好的豆浆放入锅中，小火煮15分钟即可

备注：

1.打磨好的生豆浆表面会有一层厚厚的白沫，不要扔掉，随着煮制过程，白沫自然就没有了。

2.豆浆第一次翻滚沸腾不可以关火，这时的豆浆还没有成熟，属于‘假沸’现象。见到豆浆表面出现一层皮时，就可以关火了。

3.视自己的口味，可以添加一些糖或者盐

4.磨豆浆剩下的豆渣千万不要扔掉，这可是宝贝呢，可以和玉米面掺在一起，蒸出的窝窝头松软可口。