柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告【抹茶夹心饼干】_木可厨房

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柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告【抹茶夹心饼干】

(2015-10-17 14:19:33)

标签：

美食

烘焙

饼干的做法

西点

木可

分类：蛋糕，面包，饼干，西点

http://s4/mw690/001X7Dssgy6WgYa17mHb3&690

其实这款饼干是很普通的黄油饼干，但加上夹馅后口感就马上不一样了，夹馅是生巧的做法，特地选了樱花的造型，成品是不是很美！

以前试用过好多各式各样的烤箱，但真正好用的却不多，这次有幸试用了柏翠PE53865，感觉真的捡到宝了。

首先烤箱最需具备的温准是没有问题的，试用下来发现，上色也很均匀。因为这款烤箱是采用的M型发热管，加热面积增大37%，而钻石纹的背板反射面积增大了，聚能纹双层玻璃也更好的起到了保温效果。

这款烤箱我最喜欢的一点就是预热快，而且预热完毕后有提示，很智能。

烤箱的控制按钮虽然是机械式的，但按钮上可以直接显示温度和时间，所调即所得，精确双控，并不比电子式的按钮逊色。上下单独温控，转叉这些热门用途都具备。也带炉灯，而且可以随开随关

【抹茶夹心饼干】

http://s15/mw690/001X7Dssgy6WgYa6Sia2e&690

1.饼干材料：低粉250G，黄油100G，糖粉60G，鸡蛋1个约50G 。(约三烤箱的量)

夹馅材料：白巧克125G，淡奶油50G，抹茶粉3G。

2.3.黄油切小块，室温软化后加糖粉打成蓬松的羽毛状。

http://s16/mw690/001X7Dssgy6WgYa8Eyzdf&690

4.分三次加入蛋液，继续打至羽毛状。（每次都要等蛋液完全融合后再加下一次的）
5.筛入低粉揉成团。（不要多揉，光滑无颗粒就行了）

6.擀成厚薄均匀的饼皮，用饼干模刻出形状。

http://s5/mw690/001X7Dssgy6WgYacrD6a4&690

7.入预热的烤箱，160度烤7分钟左右。（这个温度和时间烤出的饼干上色很浅，想

要上色深些，可以适当调整温度和时间。怕不熟烤好后可以焖几分钟再出炉。）

6.淡奶油加抹茶粉隔水加热并拌至无颗粒。（可以用电动打蛋器搅打一下，这样不

容易有颗粒。）