以前试用过好多各式各样的烤箱，但真正好用的却不多，这次有幸试用了柏翠PE53865，感觉真的捡到宝了。

首先烤箱最需具备的温准是没有问题的，试用下来发现，上色也很均匀。因为这款烤箱是采用的M型发热管，加热面积增大37%，而钻石纹的背板反射面积增大了，聚能纹双层玻璃也更好的起到了保温效果。 

这款烤箱我最喜欢的一点就是预热快，而且预热完毕后有提示，很智能。

烤箱的控制按钮虽然是机械式的，但按钮上可以直接显示温度和时间，所调即所得，精确双控，并不比电子式的按钮逊色。上下单独温控，转叉这些热门用途都具备。也带炉灯，而且可以随开随关。

【抹茶蛋糕卷】

1.材料：水70G，油70G，低粉90G，抹茶粉6G， 细砂糖85G，鸡蛋5个。

              夹馅：淡奶油200G，细砂糖20G。

2.鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄加适量糖拌至糖完全融化。

3.加入油和水用蛋抽打至油水不分离。

4.筛网筛入低粉和抹茶粉，拌至均匀无颗粒。（如果拌不匀，可以用电动打蛋器搅

   打几下。）

5.蛋白分三次加剩余的糖打至7-8分发。（蛋糕卷不用打的很发）

6.蛋白霜和蛋黄糊分三次切拌均匀。

7.倒入铺了油纸的烤盘内。

8.入预热好的烤箱，180度烤15分钟。

9.烤好的蛋糕卷放凉后抹上打发的淡奶油，卷好冷藏一会再切块装饰。

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