加载中…客浦TO5306烤箱测评报告【橙香奶油圣诞杯】
(2013-12-04 09:37:29)
标签：
美食烘焙杯子蛋糕奶油蛋糕木可 |
分类： 蛋糕，面包，饼干，西点 |
继续烤箱试用，拿到这台烤箱的时候，第一个想到的就是杯子蛋糕，我对杯子蛋糕情有独钟，做法简单，成品也漂亮。平常很少做，趁着试用烤箱的机会，过个瘾！
快到圣诞节了，于是做了这款颇有圣诞气息的杯子蛋糕，成品很漂亮吧，至少让我家小盆友惊叹不已。其实做法挺简单的，算是入门级蛋糕。
再来说说客浦5306的试用心得，拿到手的时候我就挺喜欢这台烤箱，内敛的不锈钢机身是我的菜，双层玻璃门用起来也更放心，既隔热，保温性能也更上一层楼。容量和我之前用的25L差不多，但有六根发热，而且上下管可以分开控温。用这个烤箱烤了几个蛋糕，总是表面上色比较浅，这样上下分开温控的功能就得到的发挥，适当调低下管温度或适当调高上管温度，就能轻松解决这个问题了。客浦还有一个贴心设计不得不说，就是抽拉式的接渣盘，让烤箱清洗变的更加容易！
可能是双层玻璃门保温性能比较好，所以这款烤箱温度偏高，初次使用的时候需要用温度计校准一下，找到适合自己使用的温度。
每台烤箱就好像是自己的孩子一样，需要慢慢的去了解它，你用心了，它也一定会很好的回报你！
【橙香奶油圣诞杯】
90G，细砂糖85G，鸡蛋5个。 （8寸蛋糕的量，纸杯大概十几个）
淡奶油200G，细砂糖20G. (可以裱6个纸杯的量。)
色的部分，白色会发苦。）
不长高也不回缩，表面金黄即可。）
材料：橙子两个（分别取70G橙汁和两个橙子的橙皮），色拉油70G，低粉
1.橙子表面用盐搓洗干净，用细刨刀把表面的橙皮刨下来。（不要刨到白
2.挤出橙汁备用。
3.橙皮用10G糖拌匀腌制一下。
4.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
5.橙汁加油拌匀后，用筛网筛入面粉拌至无颗粒。
6.继续加入蛋黄拌成细腻光滑的面糊。
7.再加入腌好的橙皮拌匀。
8.蛋白分三次加剩余的75G糖打至干性发泡。
9.打好的蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式充分拌匀。
10.拌好的蛋糕糊倒入纸杯内。
11.入预热的烤箱，180度40分钟左右。（时间和温度均为参考，烤到蛋糕
13.淡奶油加糖打到九分发（打好的奶油，盆倒扣过来也不会流动的程度）
14.15.把奶油装进裱花袋，用12齿的菊花嘴在杯子蛋糕上挤上奶油即可。
喜欢
0
赠金笔
后一篇：煮妇必学的人气川菜【酸菜鱼】