加载中…自然本味农家饭【溧阳踏青小记】
(2013-04-25 08:06:40)
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美食农家饭溧阳美食木可 |
分类： 各地美食 |
清明的时候，和朋友约了去溧阳踏青，到现在为止，那天一路的景色早已抛之脑后，让我念念不忘的却是在朋友家吃的那顿饭！
其实就是再平常不过的一顿农家饭，但却让久居城市的我们觉得格外香，其味无穷。其实小时候住乡下的时候，每天都吃这样的饭，那时每家每户都有土灶，每天煮上一大锅自己种的米，满屋子的米饭香久久不散。炒菜也是这样的大锅，油是自家种的菜籽油，菜也都是自家种的，只要稍微加点盐，菜就鲜香的很。院子还总是养着鸡，来客的时候杀一只，那味道是城市里的肉鸡没法比的。
虽然我从小也在乡下长大，但上中学时家就搬到镇上了，不再种田种菜，不再养鸡，所以关于农家饭的记忆已经很遥远了，很多年后再吃上这样的农家饭，真的觉得很幸运！
前段时间杂志社约稿，选题是“自然本味”，一直很伤脑筋，到底什么样的菜才算自然本味，自从在朋友家吃过这顿农家饭之后，我便顿悟了，天然健康的食材，用最简单的烹饪方法以及最少的调味，让食物散发出最原始的鲜香味道，这就是“自然本味”！
吃过饭之后，孩子们在小院子玩的很欢，还跟着奶奶去田里摘菜，择菜，这比任何游乐场都好玩，大自然真的永远是最好的老师！
鱼和甲鱼都是朋友亲戚家鱼塘里的，都肥美的很～
处理干净的鲫鱼用黄澄澄的菜油一煎，香极了～
开饭啦，记得小时候家里也用过这样的碗～
我很少吃甲鱼，但这个真的很好吃～
现杀的鸡就清煮的，还是一个字“香”～
自家种的旱芹～
溧阳特产扎肝，朋友妈妈自己做的，是我吃过最好吃的～
正是吃马兰的季节～
梅菜扣肉，是有名的二花脸猪肉～
清炒肚丝～
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