两小时熬一锅秋意浓浓的果酱【桔子酱】_木可厨房

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两小时熬一锅秋意浓浓的果酱【桔子酱】

(2012-11-07 09:42:29)

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分类：甜品，饮品

上周去桔园采了好多桔子，一时也吃不完，消耗水果最好的方法就是把它熬成果酱！

果酱熬起来并不难，却需要很多的耐心，尤其像桔子这样多汁的水果，我用了整整两个小时，才把桔子从汁熬成了浓浓的果酱。后面大半个小时，需要不停的搅拌，搅到手酸,但看到瓶子里金黄的果酱时，心情却大好，好像把快要过去的秋天装在了瓶子里。

生活就是在这样的一点一滴里美好起来的！

【桔子酱】

材料：新鲜桔子

1.桔子去皮掰成小瓣，并把白色的桔络尽可能的去掉。（桔络多了熬出来

的桔酱会发苦）

2.把桔子入料理机打成汁

3.桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌。（用铝锅或砂锅，不要用铁锅）

4.煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮，并要不断的搅拌。

（这个时候一定要不断搅拌，否则很容易糊底，而且搅拌的时候最好戴

上手套防护，果酱很容易溅出烫伤）

12款可口甜品：

http://s6/middle/6aad84d8nc08209e6b9e5&690

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