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江南饭店的那些菜【朋友聚会小记】
(2012-03-27 09:41:02)
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美食淮扬菜江南饭店鱼头汤家常菜木可 |
分类： 各地美食 |
上周六是和朋友们的惯例聚会，这次的饭店在一个公园旁，有些闹中取静的感觉。也是一家比较资深的饭店，菜的品种和口味都值得推荐.
饭店的菜以淮扬菜系为主，我们是家庭聚会，所以菜点的比较家常，没有山珍海味，最重要的是我们吃的开心！
饭店是个独幢小楼，所以名字也取的恰到好处～
酱牛肉，软烂程度正好，大人和小朋友都喜欢，这刀功也值得我学习～
清汤凤爪，专门给孩子们点的，煮的很烂，很入味～
蛋卷，里面包了肉松，哈蜜瓜和黄瓜，还算有特色～
沾酱黄瓜，最受欢迎的爽口素菜，每次必点，平常的黄瓜因为有了那碟酱而变得不平常～
海带头，很多饭店都有这个菜，但真正好吃的却不多，不腥且入味的海带头才好吃，这家的及格，口味是稍有些酸辣的，小朋友也能接受的程度～
这道菜叫“”鱼头斩肉”，算是招牌菜，名字有些怪，但味道却是不一般的好。记得我第一次在他家吃过这道菜后，就一直念念不忘，这次终于又吃上了。鱼头汤是我们这边的名菜，最有名的便是天目湖鱼头，但一般都是白汤的，这个鱼头是红汤的，而且加了狮子头，狮子头入油锅炸过，再在鱼汤里煮，吸收了鱼汤的精华，入口即化，另人难忘。鱼头和汤也是异常的鲜美，得到我们的一致好评～
孜然手抓骨，味道还行，肉质老了些～
小鸡炖粉条，因为朋友中有东北人，所以点了这个菜，大概是猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇的合并版吧，炖菜味道总是不错的～
辣味牛杂，唯一的辣菜，有几个朋友比较嗜辣，但考虑到不吃辣的朋友和孩子，所以一般辣菜点的比较少，味道中规中矩，毕竟不是专业做川菜的～
大烧豆腐，很家常的感觉～
没问名字的菜，但我最喜欢，是山芋，芋头还有蘑菇炸过之后烧的，真心好吃，下次想吃我就自己山寨～
手撕包菜，吃过很多手撕包菜，这个也算及格～
上汤金花菜，现在的菜不但讲究口味，摆盘也很重要，这个碧绿的菜加上红色和黄色的点缀，立刻就吸引了我的眼球。红色是枸杞，黄色是皮蛋的黄，事实味道也不错，金花菜很嫩～
只有这个小美女乖乖坐着吃饭，其他三个皮小子早疯到一边去了～
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