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让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

(2011-08-15 08:56:42)
标签:

美食

花样主食

面条

字母面片

茄汁面食

宝宝主食

木可

分类: 花样主食

让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

 


自从开了博客写家里的美食,就有好多人说我厨艺不凡!其实我的厨艺很一般,我只是花了些小心思,让一些平凡的食材变得不平凡,变得有创意,变得更美好,也让享用它的人更加的喜欢!

 

我一直觉得美食就和生活一样,需要那么一点点的创意,让平凡变得不平凡,而让不喜欢变得喜欢!而创意是因何而来呢,我想那是因为爱吧!因为我爱我的家人,所以我在为他们做美食的时候,脑子里有无限的创意!我所想的,就是怎样让他们更爱吃我的做食物!所以即使我厨艺平平,而只要加了爱的创意,那我所做的食物,家人一定会喜欢!

 

这款茄汁面片汤,也是为儿子量身定做的。汤底用了他最喜欢的茄汁,也加了他喜欢的蔬菜和肉。本来就喜欢吃面食的柯,看见如此可爱的字母面片,就更加喜欢了!

 

柯经常看巧虎这类的片子,对英文字母也有些模糊的概念,我知道他认识“A”了,所以刻面片的时候,多刻了些“A”,柯吃面片时,就一边找“A”,一边吃,很开心!我并不是要让柯现在就去学习英文,只是让他有更多的机会接触英文,并喜欢它!以后真正学习的时候,就不会排斥,而是更喜欢英文了! 

 

 

【茄汁字母面片汤】

 


让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

 

1.面片材料:面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4G(加盐可增加面条

      的筋性)

2.3用压面机的2档把面团压成完整的面片(详细过程请点这里),再用

   字母模具刻出字母面片

让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

 

4.汤底材料:蕃茄5个(蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味),

            冻肥牛,冰冷豌豆,金针茹

5.蕃茄去皮切小丁

5.给小朋友吃的,所以只取了金针茹比较嫩的上半部分

让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

 

7.8.蕃茄丁入油锅翻炒至软烂,加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁

    化开,汤汁浓稠,大概煮15分钟左右

9.下入面片(面片比较厚,要多煮一会,煮到咬开中间没有白色即可)

让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

 

10.面片快熟时下入焯过水的豌豆,并加盐和糖调味

11.12.最后快出锅时下入金针茹和肥牛,滚开后马上开火。金针茹和肥

      牛煮的时间长都容易老,影响口感)


让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

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