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花样面食之二【三丁酱拌面】

(2011-05-31 17:24:09)
标签:

美食

面条机

三丁酱拌面

面食

奶油鸡蛋面

木可

分类: 花样主食

花样面食之二【三丁酱拌面】

 

柯因为晚上老踢被子,所以这几天有些感冒,今天还有些拉肚子,所以胃口也很不好!

昨天用面条机做了酱拌面,香香的,可是柯只吃了几口。晚上煮的他最喜欢的皮蛋瘦肉粥,也是喂他,才勉强吃了些!
我看不得柯生病,看他一点没精神的样子,我的心就揪着。平时爱玩的玩具不玩了,爱吃的东西也不吃了。像只小猫那样往沙发上一躺,这个时候真希望自己能够代替他生病!

也许这是每个妈妈的软肋吧,希望柯赶快好起来!

 

【三丁酱拌面】

 

面条的做法:

 

花样面食之二【三丁酱拌面】

 

1.正好家里还多了些淡奶油,就用来和面了。400G面粉加了2个鸡蛋,100

  G淡奶,50G牛奶。做好的面条很香,用清汤煮这个面会更好。

2.把面团揉至光滑,盖上保鲜膜,醒半个小时左右

3.醒好的面团切成0.5CM以下的面片

花样面食之二【三丁酱拌面】

 

4.面条机开1档,切好的面片分别放进面条机里压

5.压过一次的面片,再两片一起压,慢慢压成完整的面皮,压制过程中可

  以不断撒粉,防止粘连

6.面条机换到2档,把面皮压制2-3遍。以此类推,一直把面条机换到4档为

  止,面皮就压好了

花样面食之二【三丁酱拌面】

 

7.面条机换成面条的程序,把面皮压成面条即可

 

花样面食之二【三丁酱拌面】

花样面食之二【三丁酱拌面】

 

 

三丁酱的做法:

 

花样面食之二【三丁酱拌面】

 

1.2.材料:胡萝卜,土豆,里脊肉。甜面酱,海鲜酱,香茹酱

3.胡萝卜,土豆,里脊肉都切成大小均匀的丁

花样面食之二【三丁酱拌面】

 

4.油锅入蒜末爆香

5.入肉丁煸至变色

6.加入适量水以及甜面酱7-8勺,海鲜酱2-3勺,香茹酱1勺(有点微辣),

  烧开转小火

花样面食之二【三丁酱拌面】

 

7.酱汁熬的稍浓稠后加入胡萝卜和土豆丁

8.小火煮至胡萝卜和土豆丁软烂,酱汁浓稠即可,可稍加糖调味

 

 

拌面的做法:

 

花样面食之二【三丁酱拌面】

 

1.锅内水煮开,加少量盐和色拉油,下入面条。

2.煮好的面条,沥干水份加少许香油拌匀,防止粘连

3.把煮好的三丁酱加入面条拌匀即可。生的胡萝卜和黄瓜切成丝放在拌面

  里很爽口,不过小朋友是不爱的。

 

花样面食之二【三丁酱拌面】

花样面食之二【三丁酱拌面】

花样面食之二【三丁酱拌面】

花样面食之二【三丁酱拌面】

花样面食之二【三丁酱拌面】

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