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红了樱桃 绿了芭蕉【抹茶蜜豆戚风卷】

(2011-03-09 16:19:51)
标签:

美食

蛋糕

抹茶蜜豆戚风卷

木可

分类: 蛋糕,面包,饼干,西点

红了樱桃 <wbr>绿了芭蕉【抹茶蜜豆戚风卷】


这几天春意渐浓~

所以我做了这款很应景的蛋糕卷~

蜜红豆是人家送的,好吃哦~

好久没做蛋糕卷了,烤的时间好像短了些,有些湿湿的~

切的也很难看,因为俺没有蛋糕刀,是用我家那把钝钝的菜刀切的,像狗啃的~红了樱桃 <wbr>绿了芭蕉【抹茶蜜豆戚风卷】

不过我很喜欢这蛋糕的颜色,很有春意~

红了樱桃,绿了芭蕉~

春天来了~

 

【抹茶蜜豆戚风卷】

 

红了樱桃 <wbr>绿了芭蕉【抹茶蜜豆戚风卷】

 

1.材料:色拉油70G,橙汁70G,蛋5个,低粉60G,抹茶粉30G,细砂糖90G

      蜜豆少许

2.把油和橙汁混合并搅拌至油水不分离

3.把低粉和抹茶粉用筛网筛入步骤2,并拌匀

红了樱桃 <wbr>绿了芭蕉【抹茶蜜豆戚风卷】

 

4.5.在步骤3中加入分离好的蛋黄并拌匀,蛋黄糊即拌好

6.把蜜豆放入低粉里充分摇匀,使其均匀的粘上面粉,再用筛网筛去

  多余的粉待用

红了樱桃 <wbr>绿了芭蕉【抹茶蜜豆戚风卷】

 

7.8.分离的蛋白加细砂糖和少许白醋打发至中性发泡,蛋白霜即打好

9.把蛋黄糊和蛋白霜分三次混合,并拌匀,即成蛋糕糊

红了樱桃 <wbr>绿了芭蕉【抹茶蜜豆戚风卷】

 

10.把筛过粉的蜜豆到入蛋糕糊,稍搅拌

11.把蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘,轻摔,震掉大气泡,入预热好的烤箱

   中层,160度30分钟左右

12.烤好的蛋糕稍放凉后借助擀面杖卷好,等完全凉透即可切块装盘

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