爱是什么。。【三丁小炒】

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美食青蒜胡萝卜三丁小炒荤素搭配木可 |
分类: 炒菜 |
原来爱只是选择题,而有人只是答案的B。。。。。。
【三丁小炒】
我家很多菜都是切成这样细细的丁来炒的,因为家里有个挑食的孩子!有些蔬菜切细了,烧烂些,柯才爱吃!
虽然只是简单的小炒,可也是荤素搭配,颜色也很“nice”!小朋友一定会喜欢!
青蒜不容易炒烂,所以要事先焯一下水,时间不要太长,1-2分钟即可,时间长了会发黄。焯完水可以用冷水冲一下,这样可以保持鲜绿的颜色!
三种材料切丁的时候,注意大小要差不多,这样炒出来的菜比较好看!
材料:胡萝卜,青蒜,猪里脊
1.青蒜洗净切均匀的丁
2.胡萝卜洗净切均匀的丁
3.青蒜丁入开水锅焯1-2分钟
4.猪里脊洗净切均匀的小丁,入油锅迅速翻炒至变色,加少许料酒后出锅
5.起油锅,入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁稍软
6.步骤5内入青蒜丁炒匀
7.步骤6内入里脊丁炒匀
8.步骤7加盐和糖调味即可出锅