今天开Q，看到好多朋友的签名都是关于雪的！

昨天这里下了江南的第一场雪！差不多一天没停的雪，终于把屋顶和树木都下白了，远远看着感觉很美！

每到下雪，我们每一个人都会莫名的兴奋，因为雪花对于我们江南的人来说，有一种稍纵即逝的美！江南很少下雪，有时一整个冬天都不会下雪。有时偶尔飘几片雪花，也很快就停了！所以很难得有这样白雪堆积的时候！

每年冬天，我们都盼望着下雪，就像小孩子盼望意外的礼物一样！今年冬天出奇的冷，可我们照例盼望下雪！而雪终于下了，这是上天赐于我们的新年礼物，希望这一年都好运！

【酒酿冬笋老鸭汤】

酒酿在不同的地方有不同的叫法，我们这是叫作甜白酒的！每天中午，都会有人到我们小区楼下叫卖甜白酒，是自己手工酿的，比超市里买的更浓郁，更好吃！柯很喜欢吃这个，因为甜甜的，像饮料！所以柯奶奶常常下去买！我有时会拿这个来煮些菜或甜点！最喜欢的便是酒酿元宵，光是元宵煮来吃，总觉得缺点啥。而加了酒酿之后就完全不一样了！煮甜品加酒酿，会是个不错的选择！

这次煮老鸭汤，也加了酒酿。因为本身要加料酒和糖，所以索性加了酒酿，味道和香气都更好了！当然营养也更好了，酒酿有益气，生津，活血的功效。尤其对于我们女生来说，可以补气养血！酒酿不用加太多，因为本身比较甜，加多了汤会偏甜！吃饭的小勺，一两勺就够了了！

材料：红头鸭半只，冬笋，各种香料，酒酿，鲜山楂，陈皮

1.先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水

2.浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可

  以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。

  冬笋入锅焯一下水待用

3.焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几

  勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可