对食物有点研究的人最喜欢自称老饕，这个称呼由苏东坡先生发明，本来饕餮一词，指古之恶兽，经老先生《老饕赋》妙笔，即显高雅。

    原文是这样的：

    “庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟以含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之天美，以养吾之老饕。

    婉彼姬姜，颜如桃李。弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈，命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。引南海之玻璃，酌凉州之葡萄。愿先生之耆寿，分余沥于两髦。候红潮于玉颊，惊媛响于檀糟。忽累珠之妙曲，抽独茧之长缲。闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳，列百柁之琼艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。”

    老先生文采斐然，我这个不大不小的食客不自量力，胡乱解释一番，请大家指正。

    我的伪译老饕赋如下：

    请来刀工第一的配菜师切菜、再由鲁菜创始人易牙大师傅主厨，今天为我炮制完美的一餐。水质当然要求新鲜，矿泉水为上选，净化水次之，自来水能免则免。锅碗瓢盆得洗得干干净净才行，不然各种杂味混在一起，就完蛋了。烧火应该有文和武的变化，像原始人那样简单地把食物由生变成熟，还要厨师干什么？复杂起来又蒸又煮又晒，持续数天，哪怕最基本的小火慢煎，也是厨房里的艺术。 

猪颈肉又称猪青，这部分肉煮过火也不会老，怎么对付都不会失手，大闸蟹到了秋季肥美，那对大钳吃起来最为过瘾。樱桃、杏仁制作甜品为上上上等，否则学习西餐拼命下牛奶也是办法。潮州的醉蚶和日本的清酒蒸文蛤，非常可口；生蟹以酒糟腌之，天下美味也。好吃的食物，是我这个老吃客最喜欢的。 

如果有音乐和美人的话就更满足了，两者兼得的方法是请有才华的美人用无价的古器奏乐，这些美人服饰华丽，犹如天仙，容貌尚在其次，关键谈吐风雅，气质不凡，令你什么都想到，却又什么都不敢想。梦幻之间，在早已冻透的夜光琉璃杯中注入最高级的葡萄酒，连饮数杯面不改色。饮至略有飘飘然，把自己当成皇帝老子，又是美人又是美酒，骨头哪有不酥掉的道理呢？

一曲奏毕，美人告退。风花雪月、杯盘狼藉，老夫哈哈大笑，已不知天高地厚。