飞抵札幌的新千岁机场。建得很大，除了整层整层的商铺外，更有餐馆几十间那么多，当地人把这座机场当做商业街一样，吃喝玩乐俱全。

    价格方面并不因为机场的缘故大发乘客财，非常合理，口味就普普通通，还是来碗地道的札幌拉面最保险。

    拉面这种食物，数十年前才流行起来，当今已是日本饮食文化的代表之一。从前只是以酱油为汤，后来大力发展，变本加厉地改良，各门各派，层出不穷。像是金庸小说中的少林派和武当派，札幌拉面在日本拉面中的地位很高。日本人喜欢把很多家拉面馆子集中起来，叫做“横丁”或者“道场”，是拉面世界的“华山论剑”。

    新千岁机场的“北海道拉面道场”共有七家出名的面馆，各有各的拥趸。每个人口味偏好不同，如果你有经验，那再好不过，否则的话，我推荐你去最深处的 “味の時計台”。

    時計台即钟楼，是札幌的标志性建筑，这家店的老板立志做拉面界的“時計台”，气魄很大。连锁店开了一间又一间，水准稳定。

    通常日本拉面按汤底分为三种：盐味、酱油味和味噌味。北海道天气寒冷，口味变重，味噌味最受欢迎，而且弄得很咸，但这是当地的饮食文化，不应该批评。

    本来汤里已经下过猪油了，还嫌热量不够，又把整块牛油埋了进去，以大量的玉米粒打底。面上铺叉烧、豆芽、笋片、昆布以及一大堆的葱丝。这一碗热腾腾的拉面下肚，把什么寒意都驱走。

    拉面是平民化食物，一般七八百日元已能吃得饱饱的。“味の時計台”卖得最贵的是帆立贝牛油玉米拉面，在传统的札幌拉面基础上，追加三枚又肥又大的烤扇贝，包你过瘾。价格是1630日元，合人民币一百多，基于日本的物价，相当合理。

    临行或者抵达时来碗拉面吧，去他妈的飞机餐。