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【鱼头豆腐煲】孩子补充脑力,老少补钙首选的汤品

(2022-03-26 16:54:28)
标签:

健康

美食

情感

育儿

分类: 有汤有水有滋味
【鱼头豆腐煲】孩子补充脑力,老少补钙首选的汤品
孩子都是各家的宝贝,总是盼望能健康成长,长得快长得高长得更聪明。为此家长们也是很费功夫,所有好吃的饭菜都会留给孩子吃。现在春季正是给孩子补充营养起到事半功倍的时候,建议家长,无论是否有条件,这道菜千万别错过,孩子经常隔三岔五吃,脑子灵活聪明得很,学习好。
【鱼头豆腐煲】孩子补充脑力,老少补钙首选的汤品
这就是我每周都会给孩子煲的鱼头豆腐汤。尽管现在鱼头一斤18元,买半个也要30多块,但是我认为对孩子有益,我是不手软的,总是及时买回来和豆腐煲汤给他吃,孩子也爱吃,吃饭香胃口好。

鱼头含有的营养价值是非常丰富的,是人们用来滋补身体的一种非常好的食品。 鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。
【鱼头豆腐煲】孩子补充脑力,老少补钙首选的汤品

【鱼头豆腐煲】孩子补充脑力,老少补钙首选的汤品
【鱼头豆腐汤】

材料:胖头鱼半个,嫩豆腐2块

辅料:姜片2片、胡椒粉、料酒、姜蒜。

具体做法:首先鱼头切大块,然后先加入面粉和盐水浸泡10分钟冲洗一遍,接着再次放入水同时用净化器取出残农,这样也更卫生健康,给孩子吃的食物我一般都是用心处理的。

第二步:把清洗干净的鱼头沥干水分,加点盐巴和料酒腌制5分钟。然后烧热锅,接着倒入油,油温7成再放入鱼头煎2面金黄。

第三步:烹入料酒,同时加入烧开的水,水量一次加足,接着把嫩豆腐切大块放入,一起煮开。

第四步:转中火继续煮几分钟,让豆腐和鱼头都能很好入味,最后放盐、胡椒粉撒入青蒜调味就可以出锅了。
【鱼头豆腐煲】孩子补充脑力,老少补钙首选的汤品
小贴士:煎鱼时候切记要热锅热油,这样不容易煎碎了,如果要翻面要等一面定型后翻,如此用在煎鱼上面照样能让你煎出完整好吃的鱼。

鱼块首先腌制后煮这样,可以进一步去腥而且味道也更好。

记得用开水大火煮,这样煮出来的鱼头就是奶白色的,非常有食欲。

多吃鱼头可以增强记忆力,可以灵活脑力,搭配上豆腐,还能补钙补充蛋白质,是孩子生长期间不可少的营养,记得别错过。
【鱼头豆腐煲】孩子补充脑力,老少补钙首选的汤品

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