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快手小炒下饭菜【西芹炒鱿鱼】
(2022-03-24 17:25:25)
标签：
健康美食情感育儿 |
分类： 各类海鲜菜 |
用普通的食材做出家常菜，能让家人接受并且喜欢上才是最好的美食了。我今天就用了西芹和鱿鱼，做了这道下饭菜，很香，而且很营养。
吃西芹可以促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。因为西芹含有丰富蛋白质、
胡萝卜 素、碳水化合物、 脂肪 、B族维生素、 维生素C 、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤维。
福建人喜欢吃海鲜，尤其是鱿鱼平日吃得人是更多了。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
春季用这2种食材搭配炒的下饭菜，营养健康美味，谁都爱吃。
【西芹炒鱿鱼】
材料：鱿鱼4-5只，西芹适量
另外蒜片和姜片少许。
鱿鱼要买新鲜的，外皮很容易剥离，然后将内脏去掉清洗干净。西芹用面粉盐和水浸泡5分钟后清洗，接着斜刀切片。
接着，把鱿鱼也切粗圈，另外烧开水放点盐和油，先把西芹放入焯烫片刻捞出来。接着放点料酒和姜片，把鱿鱼圈也放入焯烫片刻也马上捞出来。鱿鱼不要焯烫太久否则会影响口感的。
第二步：热锅倒入油爆香蒜片和姜片，接着把西芹和鱿鱼同时放入，烹入少许料酒，加入虾油和酱油、胡椒粉，大火翻炒均匀就可以了。
简简单单的2步骤，做出来的菜既能下饭又很健康营养，春天餐桌不妨试试这道菜，孩子大人都好爱吃的。
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