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冬天,别总是吃白菜,吃它暖和驱寒,一蒸一煮真香呀!
最近我经常吃的就是南瓜酒酿圆子。买了大南瓜回来蒸一蒸,搓成了小丸子放冰箱冷冻起来,随时吃可以随时做,非常的方便又营养。
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;更可以保肝养胃,是中老年人非常棒的食材,搭配上糯米粉做成的小丸子口感非常软糯,非常的好吃。

【南瓜酒酿圆子】
准备材料:南瓜适量,红枣和红糖适量,另外就是酒酿2大勺,糯米粉适量。
酒酿和红枣红糖都是女性滋补养血气的补品,特别适合天寒地冻适合吃,尤其每个人身体不舒服的日子,用红枣姜片红糖熬煮喝,可以很好缓解经期肚子难受的问题。


具体做法如下:第一步将南瓜去皮然后切薄片放入蒸笼蒸熟了。
第二步取出来用勺子压成泥,接着加入少许的白糖,分次加入糯米粉,揉成耳垂般柔软的状态就可以了。(因为每家南瓜吸水性不一样,所以糯米粉没有具体的分量,所以要分次添加)。
第三步将糯米团分成一个个小圆子搓圆了。接着锅中放入红枣红糖和适量的水,烧开后转中火继续煮5分钟。
第四步再把南瓜糯米圆子加入,继续煮到圆子浮起来,这样状态就是煮熟了,最后加入2勺的酒酿圆子,大火煮2分钟左右就够了。

对了,酒酿不能太早放入,否则味道会挥发了,影响口感。
天冷女人要多吃这碗汤,暖身补气血,让你的气色亮起来!

