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【花开富贵】冬吃萝卜营养好，这样做孩子真爱吃
(2021-11-16 20:31:49)
标签：
健康美食情感育儿 |
分类： 荤素热菜贴 |
今天我推荐一道非常适合孩子和老人吃的菜，不上火简单蒸一蒸，简单美味特别下饭，孩子看见食欲自然就有了，另外照着这种方法，会让不喜欢吃白萝卜的人也会改变主意的，大口的吃饭。
这一道菜很家常，食材都说身边随处可以见，市场逛一逛都能买得到，不贵很便宜的。只要少许的肉末和白萝卜就成。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。所以中老年朋友和女性朋友也是要常吃，对健康非常有利。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。所以中老年朋友和女性朋友也是要常吃，对健康非常有利。
我给取了一个名字叫【花开富贵】
准备的材料：肉末适量（去皮的猪后腿肉），白萝卜取中间一段，香菇2朵，另外姜少许，胡萝卜少许点缀用。
调料也很简单，我用了六月鲜10克轻盐酱油1勺，味达美臻品蚝油1小勺，糖少许，胡椒粉少许，料酒少许（也可以不用）
准备工作：首先把白萝卜去皮，然后切成硬币那般厚度，每片要均匀，之所以用中间部位是为了保持大小一致。
然后烧开水放点盐巴，把萝卜片放入焯烫，煮开有点软了捞出来过下凉水，然后沥干备用。
同时把香菇，胡萝卜和姜片一起放入料理机里面，全部都打碎了。
下面开始制作：
第一步：将肉末（买时候让卖家帮忙加工好了），还有配料都放入碗中，同时加入酱油和蚝油、少许的糖胡椒粉，顺一个方向不断搅拌上劲，然后进行腌制10分钟。
第二步：取一片萝卜，中间放入适量的肉馅（不要太多），将2边往中间对折，一一排入碗中。因为萝卜是焯烫过了，所以变得有点软，是很容易这样对折的。
第三步：同时冷水上锅，水开后蒸上5-7分钟就可以了。
最后一步：把蒸出来多余的汁水倒入锅中，淋入少许的水淀粉勾芡成薄薄一层芡，淋在萝卜上就可以了。
端上桌之前撒点香葱末，卖相一下子就很诱人了，孩子看着不爱吃都不行啊。有句老话说：冬吃萝卜夏吃姜，一年不用找医生。可见冬季多吃萝卜对健康
是相当有好处的。
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；所以记得胃口差的时候，想想白萝卜吧，怎么吃都好的。
小贴士：白萝卜不要切太厚，硬币那样就可以，焯烫目的是让其变软这样好摆放。
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