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晒晒福建农村的午餐,每个人都是“大厨”,味道不比饭店差

(2021-07-13 18:09:57)
标签:

健康

美食

情感

育儿

杂谈

分类: 荤素热菜贴
晒晒福建农村的午餐,每个人都是“大厨”,味道不比饭店差
姑姑很能干,里里外外是一把手,房子是她盖的,一部分自己和女儿孙子住,一部位出租,如今农村人的生活是一点都不比城里人差,甚至过得更好,看看今天中午我们吃的午餐吧。
分别有:【蒜香茄子】、【水煮鱼片】、【冬瓜干贝排骨汤】,还有米饭。
都是我喜欢吃的,忍不住一口气吃了2碗米饭,实在太有食欲了。
晒晒福建农村的午餐,每个人都是“大厨”,味道不比饭店差
主食【杂粮米饭】南方人总是喜欢吃米饭,现在条件好了,农村人也很注重养生,姑姑晚上也会去旁边公园跳广场舞的,而且开始吃粗粮米饭,说这样健康,不会长肥。
的确,粗粮淀粉少,难怪最近大家都在吃。
吃杂粮饭比吃白米饭少摄入10%~20%的热量。这是因为没有去掉种子外层的麸皮部分。这部分含淀粉很少,膳食纤维很多。所以,在你吃的一碗杂粮饭中,有1%~3%实际上是膳食纤维更有益肠道蠕动促进消化。
晒晒福建农村的午餐,每个人都是“大厨”,味道不比饭店差
【蒜泥茄子】夏天吃凉拌菜和清蒸菜不但健康而且做饭的人也舒服,天气热胃口不好,清淡的饮食可以增进我们的食欲。
这是姑姑楼顶自己种的茄子,比较小但是很好吃,直接洗干净对半切块人,然后上锅蒸熟,加入生抽香醋蚝油糖和香油就可以吃了。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现。适当吃茄子可以清热解毒是夏天不可多得的食材。
晒晒福建农村的午餐,每个人都是“大厨”,味道不比饭店差
【水煮鱼片】姑姑看见我来了,知道我喜欢吃鱼,立马去隔壁市场买了草鱼,然后给我专门做的。
农村这里有很多四川来打工住这里的,所以买材料也方便,一包火锅底料,加上豆芽黄瓜就可以了。鱼片用盐和料酒腌制,加入生粉少许,然后锅里面放入姜蒜和火锅底料爆香,加入适量水,放入豆芽和黄瓜煮开捞上来,等水再次开了将腌制好的鱼片放入,煮熟撒上蒜蓉花椒少许,浇热油真好吃。
晒晒福建农村的午餐,每个人都是“大厨”,味道不比饭店差
【干贝冬瓜排骨汤】福建人顿顿都离不开汤水,姑姑是老福州人,家里煲汤是少不了的,夏天这道汤清热营养非常好喝,做法也简单,把干贝排骨放入砂锅,加入水煮40分钟,然后加入冬瓜煮10分钟左右,放点盐调味就可以了。好喝的很。
冬瓜可以清热解暑、护肾利尿、降脂减肥。是瓜菜中唯一不含脂肪的,并富含丙醇二酸成分能抑制糖类物质转化为脂肪成分,可以把多余的脂肪消耗掉,防止脂肪在体内堆积。利尿防止水肿也是冬瓜神奇的作用,夏天吃瓜比如多吃冬瓜吧,错不了。

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