春光明媚的日子，感觉心情也都变美了，对于我们身体来说，四季养生当属春季，而且这时候人体最需要的是滋补了，多吃一些含水分多的食物让身体排毒，所以今天小编就和大家分享一道快手营养汤品吧，这道菜里面的食材在日本可是被推崇为长寿菜的，天天都在吃，虽然不起眼，但是对身体有很的排毒熟透血管的作用，搭配上鱼头，还能健脑增强记忆力，老少都能吃，都说食物是很好的心灵治愈师，所以别错过这个菜，让心情每天都是愉快的，吃出活力小年轻状态。




海带用这个节或者海带丝都可以的，另外准备几个姜片，可以去腥驱寒用

要想熬出奶白的鱼汤，这一步是重点，那就是热锅热油，然后将鱼头放入煎，等一面煎定型了再翻面，顺便放入姜片，然后煎到2面金黄

接着烹入料酒，一次性加足热水，大火盖盖子煮开后，转中火继续煮几分钟，等再打开锅盖，你会发现神奇的一幕，那就是鱼头变得奶白奶白的，这个是关键点之二了，那就是大火熬煮，这样才能让鱼头变得奶白，记住了吗？二个小窍门，煎鱼，大火熬汤。

最后再加入盐和胡椒粉调味，喜欢香菜的顺便放一些进去，实在是太香了。对了盐一定不能太早放，那样会破坏鱼的营养的。