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【百香果挞】清热排毒防失眠,入冬必吃的小甜品

(2018-12-08 19:04:48)
分类: 烤箱及烘焙
【百香果挞】清热排毒防失眠,入冬必吃的小甜品
入冬了,天气越来越冷了,儿子每天到家就喊着饿,缠着让我做一些小点心备着说回来就可以吃上。最近刚好买了很多的百香果,除了平时泡水喝,我也时不时做一些小点心,吃起来不油腻更清香,孩子喜欢的不行,每次吃一盘都嫌吃不够,说即便天天这样做他都不会吃腻的,我也是服了他。
百香果是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。其中富含丰富的氨基酸,大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复,并由于其具有清热解毒作用,所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。所含有的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。
【百香果挞】清热排毒防失眠,入冬必吃的小甜品
由于百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味,其所含的丰富的香酚成分具有安神作用,食用百香果可以防失眠。百香果里的番茄红素能清除自由基,阻断亚硝胺形成,起到防癌抗癌,预防心血管疾病,内含多达165种化合物,17种氨基酸和抗癌的有效成分,能防治细胞老化、癌变,有抗衰老,养容颜的功效和提高免疫力的作用。
【百香果挞】清热排毒防失眠,入冬必吃的小甜品
百香果挞

挞皮材料:低筋面粉120克  黄油80克  蛋黄1个  牛奶22克  糖15克
百香果挞馅:百香果2个   黄油35克  鸡蛋2个  牛奶60克  
          淡奶油60克  低筋面粉25克  糖60克

做法:
1、将挞皮中的牛奶糖和蛋黄拌匀
2、然后筛入低筋面粉
3、将软化的黄油小块也加入
4、直接揉成团(不要过度),用保鲜膜裹上压成薄片,冰箱冷藏半小时以上
【百香果挞】清热排毒防失眠,入冬必吃的小甜品
5、将百香果肉取出,然后用料理机打碎了
6、将挞馅中牛奶、淡奶油和黄油小火加热至黄油融化放凉
7、然后加入鸡蛋打散后筛入低筋面粉拌匀
8、最后加入百香果汁就是挞馅了
9、冷藏定型后的挞皮放入模具,扎些小孔
【百香果挞】清热排毒防失眠,入冬必吃的小甜品
10、倒入8分钟满的挞馅,此时预热煎烤机选择饼干功能
11、放在煎烤机上,并且厚度选择到最大一档
12、盖上盖子,饼干功能,小火20分钟左右即可
【百香果挞】清热排毒防失眠,入冬必吃的小甜品

【百香果挞】清热排毒防失眠,入冬必吃的小甜品

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